歌曲《青花瓷》由周杰伦作曲，方文山作词并为其命名。方文山创作该曲的灵感来源于好友的启发，当时他认识了许多鉴赏古董艺术的朋友，他们触发了自己想用国宝来作为该曲名称的动机。最初，方文山想以“
青铜器”来命名该曲，并希望以青铜器上的铭文象征爱情的神秘、以青铜器的年代象征爱情的久远。但落笔时，他发现周杰伦为该曲创作的曲调温柔委婉，使得他脑中浮现出了烟雨江南的画面，而歌曲名称“青铜器”感觉太过厚实，不太符合该曲的流行音乐风格。在搜集资料后，
汝窑便成为了方文山的下一个创作灵感，但他认为以“汝窑”作为歌曲名称念起来不大好听；而汝窑的“天青色”却触发了该曲副歌的第一句“天青色等烟雨”的创作灵感。就这样，经过辗转，方文山最终创作出了该曲，并将其定名为“青花瓷”。
歌曲《青花瓷》的音乐视频由演员
陈楚河主演，主要以古装来表现爱情轮回的生死契阔。该视频有着如歌词般的意境，描述了一段轮回的爱情故事。为呼应歌曲《
发如雪》音乐视频中前世今生的感情纠葛，周杰伦还特地找来担任《发如雪》视频女主角的演员
夏如芝出演该视频的女主角。视频中，陈楚河饰演的男主角是一位大侠，因为心爱的女人被掳走，必须拿稀世珍宝青花瓷去交换，但坏人在拿到青花瓷之后还是杀死了男主角的爱人；随后，视频在时空流转之后来到了现代的古董拍卖场，夏如芝饰演的女主角在拍卖场上标下了流传久远历史的青花瓷，还在拍卖场上邂逅了男主角，但二人私下幽会的代价却是一场悲剧。
首次拍摄音乐视频的陈楚河在该视频中表现得可圈可点，这让周杰伦十分赞赏。视频中穿梭时空的剧情，让陈楚河不管是出演现代时装，还是以古装扮相饰演英姿焕发的大侠，都一样经得起考验。为了拍摄该视频，陈楚河必须吊钢丝饰演武功高强的大侠；由于他在之前拍摄电影《
大灌篮》时有不少吊钢丝的经验，所以这完全难不倒他。只见他飞天突破重围、施展剑术，动作利落潇洒。尽管如此，他还是很担心自己的表现。忙碌的周杰伦虽然无法亲自执导该视频，但还是相当关心视频中陈楚河的表现。在看到导演交出的成品后，周杰伦十分满意，并表示陈楚河是个不可多得的人才，首次拍摄音乐视频就可以这么放开。
《青花瓷》是首充满书生飘逸气息的“周式中国风”歌曲。该曲带有传统戏曲的风格，并保证了音乐专辑《我很忙》的基本制作水准。在该曲中，方文山创作的歌词十分惊艳，如“天青色等烟雨，而我在等你，月色被打捞起，晕开了结局”，这样的过程与唐诗宋词相比也毫不逊色。该曲实践了周杰伦“每张专辑都有一首中国风歌曲”的诺言，与周杰伦创作的《
东风破》《
发如雪》《
千里之外》等歌曲有着一脉相承的音乐风格和具有情怀的歌词，与其说该曲是“中国风”作品，不如说它是一种“江南情结”更确切。该曲以青花瓷的釉色描写出了女性的姿态。歌词中，“釉色渲染仕女图韵味被私藏，而你嫣然的一笑如含苞待放”，一位东方美女的形象跃然纸上。而“在瓶底书汉隶仿前朝的飘逸，就当我为遇见你伏笔”则点出了人生轮回的意象。该曲中撩拨的古筝、清脆的牙板、淙淙的琵琶，都使得其中的中国风分外动人。方文山用“素胚”“仕女”“汉隶”等一系列词汇描摹了传世青花瓷的风采，周杰伦的唱腔柔情而古朴，略带江南戏曲的雏形，绝妙的填词搭配复古的音乐，构成了这样一首类似于节奏布鲁斯（R&B）风格的歌曲。
2007年，歌曲《青花瓷》的歌词作为考题出现在武汉市常青一中校内月考的语文试题中，题目是要求考生默写歌词。2008年，该曲的歌词作为考题出现在山东高考基本能力测试考题中，此次考题借由该曲的歌词来考查中国瓷器的悠久历史。2009年1月，该曲又作为考题出现在
北京大学、
清华大学在四川成都举行的独立招生考试中，题目是指出其中歌词“素胚勾勒出青花笔锋浓转淡，瓶身描绘的牡丹一如你初妆”中的语法错误。
2008年，收藏家
马未都指出该曲的歌词存在着明显错误，其中谬误最大的一句是“在瓶底书汉隶仿前朝的飘逸”。马未都称，青花瓷自诞生之后，瓶底从未书写过汉隶，仅在明崇祯一朝某些青花器身偶写过隶书，“显然写词者并不太懂瓷器”。另一处错误是“临摹宋体落款时却惦记着你”。马未都说，“宋体落款仅见康雍乾三朝珐琅彩瓷器，而青花瓷器中也未见过”。
2009年，
重庆工商大学教授
熊笃指出该曲歌词的存在“省略方位介词导致主语错误”的问题。他认为，这两句歌词主要错在第一句“素胚勾勒出青花笔锋浓转淡”，“这句歌词从语法上可分成前后两节，前一节是‘素胚勾勒出青花’，后一节是‘笔锋浓转淡’。前一节的‘素胚’指还没烧制好的陶瓷瓶，这里用成了主语显然是错误的，‘素胚’应该是状语，这句完整的意思应是‘在素胚上勾勒出青花’，‘在’和‘上’这两个字不能都省略，可以省一个，否则就是病句”。熊笃认为，在诗词和歌词中为了对仗工整韵律和谐省略一些成分很普遍，但前提是不能引起歧义。对于第二句“瓶身描绘的牡丹一如你初妆”，熊笃则认为“牡丹”和上句的“青花”有重复之嫌，在诗词中最好避用。