扩大饲料来源，节约粮食饲料 我国年产各种农作物秸秆近6亿吨，相当于天然草地生产野干草的几十倍。但秸秆饲料质地粗硬，木质化的粗纤维素含量高，适口性差，营养价值低，利用效果不佳。而经过益生菌原液发酵处理后，每吨秸秆饲料相当于270千克粮食饲料的营养价值。我国每年若能用EM益生菌原液处理3亿吨秸秆，等于增加8100万吨粮食，其经济和社会效益可观。

1、改善饲料适口性，提高营养价值 试验表明，用30%的秸秆细粉(45-60目)混入70%的全价猪饲料中，用EM菌原液处理后，改变木质化纤维素的结构，饲料变软变香，具有苹果香味，适口性好，采食量增加，其增重迅速与饲喂全价饲料的猪无显著差异。

2、自然发酵，节约燃料 秸秆等粗饲料经EM菌原液发酵，温度从5℃升至50℃，即完成发酵过程，不用燃料蒸煮饲料。

3、用EM菌原液发酵饲料制作季节长，不与农业争劳力 自然气温5-40℃期间，均可制作益生菌原液发酵饲料，不受季节限制，可以在农闲时制作，不与农业劳动争时间、争劳力。

4、方法简便，制作成本低 制作EM菌原液发酵饲料方法简便易行，每立方米秸秆只需EM菌原液0.2-0.3千克，成本低廉。 全世界使用的青贮饲料添加剂有200多种，可以归纳为主要的四大类，即细菌接种剂、酶制剂、非蛋白氮及防腐剂。

玉米、高粱、麦类（小麦、大麦、黑麦、燕麦等）、大豆、苜蓿以及其它豆类作物等

EM菌

1、一亩玉米秸秆青贮的营养价值相当于125kg玉米。而一亩干玉米秸秆相当于46kg玉米，但用EM菌发酵后其营养价值却相当于玉米青贮，一亩地干玉米秸秆常规青贮后相当46公斤玉米的营养，用EM菌青贮后相当125公斤玉米的营养，营养成分提高2.7倍，成功率100%，没有霉变现象。可见EM菌青贮发酵秸秆的效益很高。用青饲料经益生菌控制发酵而制成的饲料都叫益生菌青贮饲料。优质益生菌青贮饲料喂牛、喂猪适口性很好，利用率高，可获得良好效果。EM菌青贮是将含水量在55～65%、含糖量不低于1.0～1.5%的青绿饲料原料在适当的时期收获（禾本科：乳熟-蜡熟期；豆科：孕蕾和始花期），并经切短，接菌、混匀（茎、叶），夯实，封窖等工序后，使混入原料中的EM菌原液---有益微生物，在无氧的条件下生长繁殖，产生大量的乳酸（PH≤4.2），抑制和杀灭原料中的腐生菌和霉菌，防止饲料发霉、变质，从而达到保存营养成分的目的。经过添加益生菌的秸秆饲料的营养系数会提高60%左右，纤维素木质素等降低很多，适口性营养性大大加强，牲畜都很爱吃，可使粗蛋白增加1倍以上，消化率提高50%以上，可以节省精料20%左右，用EM菌原液发酵各种青贮饲料是一种营养、经济、简单的制作方法。家畜饲用EM菌发酵青贮饲料排粪臭味减少，畜舍卫生改善，这对净化环境，保障家畜健康有重要意义。

2、玉米秸等青贮原料均含有较高的能量，但蛋白质含量较低，按湿重计算仅含2.3%的粗蛋白质。氨和尿素是青贮饲料中应用最广泛的营养添加剂，用以提高玉米、高梁和其它禾谷类青贮料质量的添加剂，以增加青贮饲料的粗蛋白含量，减少需氧微生物的生长。如果在EM菌原液制作青贮同时，每立方米﹙按压实方计﹚玉米秸中添加2公斤尿素、1公斤硫酸铵、1公斤骨粉，混拌后撒入青贮饲料中，氮素的营养值提高10—12%，由于多种有效微生物菌群、酶与玉米秸、非蛋白质、磷相互作用，则青贮玉米秸饲料的粗蛋白质含量可以提高1.4—2.4个百分点。不仅能补充乳酸菌等菌群繁殖对非蛋白质氮的需要，增加青贮料的菌体蛋白和磷的含量，还能使青贮料的酸度较快地达到标准（pH值3.8～4.2），有效地保存青贮料中的营养。用这种添加非蛋白氮的发酵青贮饲料喂青年牛和空怀母牛，就可以满足它们对蛋白质的需要量。

何为EM菌原液？

EM菌原液是由厌氧性细菌和好氧性细菌如光合菌、乳酸菌、酵母菌等多种有效微生物菌群和酶，采用独特的发酵工艺按一定比例加以混合制作，培养出多种多样的微生物群落，形成一种人工的有效微生物生态系统，在这个系统中各种微生物在生长过程中形成相互间的共生增殖关系，相互作用，相互促进，起到群体的协同作用，抑制有害微生物的生长繁殖，它们的代谢产物能促进动、植物和其他生物的生长，抑制病害发生。具有减少圈舍、粪便臭味及环境污染，减少家畜家禽疾病、应激反应，提高肉品质、蛋品质、奶品质。增加牧草产量，提高青贮饲料品质等多种效果，能最大限度地保存青绿秸秆中的维生素和蛋白质等营养成分，同时产生大量的有机酸、菌体蛋白等，使家畜在漫长的枯草季节吃到营养价值高的青绿饲料。能长久保存秸秆的营养成份，使牲畜消化道内增加大量的有益菌并形成菌群优势，大大提高了秸秆的营养价值。

EM菌原液处理粗饲料效果:

应用EM菌原液处理风干玉米秸， 干玉米秸经益生菌原液发酵后，营养价值显著提高，粗蛋白质比乳熟期带棒青贮玉米高0.15个百分点，无氮浸出物也略有提高，说明处理效果显著。 利用EM菌原液青贮或发酵花生秧、红薯秧、甜菜叶粉碎后部分加入猪饲料中进行饲养试验，EM菌原液试验组用粗饲料较多，头均日增重比对照少0.076千克，每头少用精饲料101.49千克，EM菌原液青贮或发酵组比对照组每头猪多盈利70元左右，效果显著。再一次说明，EM菌原液青贮或发酵秸秆不仅适于草食家畜，而且合理搭配适当比例饲养猪，也有明显效果。

EM菌原液制作青贮饲料方法:

1、适合制作青贮饲料的原料。适量的碳水化合物：青贮原料中含糖量不宜少于1.0～1.5%，当用含蛋白质较多，碳水化合物较少的青豆秸等青贮时，须添加5～10%的富含碳水化合物的饲料，以保证青贮饲料的品质。适宜的水分：一般青贮原料含水应在55～60%，原料干黄时不宜青贮，若要青贮须加水，使水分含量提高至65～70%。适宜的长度：原料长度一般以2～5厘米为宜。

（1）铡短或揉碎：根据原料的差异应铡短在2～5厘米为宜或直接揉碎。

（2）装填：装填速度要快，装料前，窖底应先铺30厘米左右厚的碎草，装填一层，撒一次尿素、硫酸铵、骨粉混合料，喷洒一次益生菌稀释液，压实一层。

（3）压实：压实是保证青贮饲料质量的重要一环。

（4）密封：装窖压实后，在碎草上面覆盖塑料布，再用土填压。

2、秸秆粉碎 秸秆用作牛、驴、马的粗饲料，可用揉碎机加工，尤其是玉米秸较粗硬，揉碎可提高秸秆利用率。若用作羊、兔、鹅粗饲料，可用粉碎机将秸秆粉碎成粗粉，以便混拌精饲料。稻草和麦秸比较柔软，可以用铡草机切碎，长度为1-2厘米。

3、将切碎的青贮料按层填入到青贮池内，每立方米青贮料添加益生菌原液0.2-0.3公斤。每填加一层青贮料（约20-30厘米）喷洒一次益生菌原液稀释液压实，直至填满、压实、覆盖塑料布后密闭发酵。

4、开窖喂用 封窖后发酵30-60天即可开窖喂用。长方形窖从窖的一端挖开1-1.2米长，清除泥土和表层污染部分，由上而下，一层层喂用。窖口要用苫布盖严，防止落人沙土。益生菌原液发酵的青贮饲料具有苹果香味，略酸甜，柔软多汁，适口性好。

益生菌原液用于制作干秸秆青贮饲料时，按原料风干重加千分之二的益生菌原液，其他方法同青贮制作。

黄贮（干青贮）

当玉米、牧草的水分降至40～50%时可制作干青贮。但是由于原料中水分含量太低，所以在调制干青贮时要抓好以下几个环节：

① 原料切碎2-3公分；② 在切碎的基础上向原料中添加必须的有益微生物制剂---EM菌原液以加速厌氧发酵;③ 一定要用重力压实，排除饲草中的游离空气，造成厌氧发酵环境；

使用黄贮，可以提高牛对粗饲料干物质的采食量。但在我国条件下，调制半干青贮（黄贮）的原料多为收获后的农作物秸秆（如玉米秸），所以其饲养价值会因原料不同有很大差异。

1、根据每日青贮草用量，建设一个容量合适的青贮窖是至关重要的。窖有土窖和永久窖之分（永久窖以砖、石、水泥构成）。窖地选在地势较高、水位较低、土质坚实的地方。窖的大小根据牲畜的多少和地形而定。一般窖深1.5米，宽度2-2.5米为好，大永久窖可宽至5米。窖留有坡度，以方便出入。在建窖时本着宁长勿宽，宁高勿长的原则，确保每2～3天从上至下使20厘米厚度的青贮能够吃完，以防止长期曝露而造成的二次发酵所带来的坏草损失。玉米秸青贮以窖贮方式较好。

2、必须连续作业，尽快铡满、及时封窖。切忌铡铡停停，满而不封，造成霉草现象。青贮料填满后，要及时封窖。一般采用大棚膜（长度和宽度依窖的大小而定），从一端铺至另一端，宽度要余出30-40厘米，以便压土。然后排除内部空气，上压15-25厘米厚的湿土。土窖边缘处的土，须高出地面30厘米以上。7月后在凹陷处用土填平，以求不透气、不漏水。

3、严格保证适宜的含水、含糖量，均匀喷洒有益微生物----益生菌原液。

4、切实按照“切碎、接菌、混匀、夯实、封严”这十字严格操作。将新鲜的玉米秸等铡成2-3厘米长的段后马上填窖，随铡随填，摊平后踏实，尤其对窖边、角的料，越实越好。不要带入铁钉和铁丝。永久型大窖青贮，可边填秸秆边用拖拉机来回轧实，直至高出窖口80-100厘米为止。土窖需在底部和周围铺衬塑料地膜，以防透气透水。封窖前草要高出窖壁1.5～2米左右，以防坍陷后造成雨水渗入。

5、玉米秸等青贮可长期保存。一般贮后30-60天便可开窖饲用。开窖时先从一端开始，除去压土，清理开口周围的杂物，徐徐敞开地膜，以露出青贮好的玉米秸为止。随用随开，每次出料足够喂1次或1天的即可（每头牛每天以15-20公斤为宜）。出料后立即将开口覆盖严实，防止开封部位的变质浪费。

6、青贮饲料的用量，应视牛的品种、年龄、用途和青贮饲料的质量而定，除高产乳牛外，一般可将其作为唯一粗饲料使用，但应注意不要喂量过大造成拉稀。开始饲喂和停止饲喂时要有一个渐进的过程。通常喂量，乳牛20～30千克，役牛10～15千克，种公牛、肉用牛5～12千克。断奶后的生长肉牛3～6月龄每日每头可喂青贮料5～10千克，6～12月龄10～15千克，12～18月龄15～20千克。另外还要给予干草和精料来综合平衡养分。