“韩常侍则八分中兴，伯喈（
蔡邕）如在。”隶学自古推蔡邕为最妙，韩氏宗蔡邕法。可见择本能追蔡邕遗风，风流
闲媚，故有“中郎中兴”之称。这足以说明择木隶法造诣之高。其石刻存世较多，主要有《告华岳文》、《叶慧明碑》。惟独《荥阳王妃朱氏墓志》为楷书，笔法清劲。
全称《祭西岳神告文碑》，唐天宝元年（742）刻。在陕西华阴县岳庙。韩赏撰，韩择本书。隶书，20行，行15字，额篆书“开元十三年六月十九日建”10字。石完好无缺。此碑书法，端庄严谨，这也许是受时代风尚影响的缘故。然细察局部，却不乏活泼、灵动处。此碑写得非常美丽，极受人们欢迎。明
赵崡《石墨镌华》谓其书：“虽姿字不至峻茂，而严正可畏。”
翁方纲〈跋唐赠歙州刺史叶慧明碑〉一文对韩氏书法有所鉴定,兼及传略,今录于次：
象之云「其石运自霅州，击之铿然有声。今在丽水县北一百二十里冲真观中。」赵子函《
石墨镌华》孙退谷《庚子销夏记》皆误以为李邕书，并误以为即
叶有道碑，又误脱「赠」字，直以为歙州刺史，又谓「
赵明诚《金石录》载有道二碑，一为季邕行书，一为韩择木八分书，不知此碑是韩是李云云。」盖其误始於赵明诚有「韩择木撰文」之语，故疑碑首有李邕字者，当属李书。而不知赵明诚《录》明云李邕书者，开元五年三月；韩择木书者，开元五年七月，今此碑是七月，则其为韩八分无疑。而退谷手跋尚以为李江夏八分，何其舛乎？且叶有道者乃
叶法善之祖，叶慧明者乃叶法善之父，亦不得并二人为一人。
叶有道碑则李邕撰文并书，世传法善夜追其魂，书之谓之追魂碑者是也。叶慧明碑则碑首有江夏李邕，又有国子云云者，乃李邕撰文，而韩择木曾官国子四门博士，又为国子司业，此当是韩之结衔，而新旧唐书皆无韩择木传，是以人莫得而考也。法善历高宗、中宗、武后、睿宗、元宗之世，五十馀年，故碑云「时更四纪，宠被五君」也。史云睿宗之立，阴有助力，则碑所云「殄勦元凶，翼扶皇统」者也。韩择木八分多在肃、代之际，杜诗「尚书韩择木、骑曹蔡有隣，开元以来数八分」，是碑在开元之初，乃其早年书也。今传世者如天宝元年告崋岳文，尚不及是碑之具有汉法，则此乃韩尚书最佳之迹而著录者讹为北海，致令名迹湮没。予为参考诸书，乃得数百年积疑一旦豁然，何快如之！