韭菜炒海肠_菜品 - 线报百科mbji.cn

韭菜炒海肠

菜品

韭菜炒海肠是胶东海鲜名菜。作法是将海肠放入热水中，焯后捞出，锅中放油，加入料头，后放入韭菜头翻炒，再加入海肠放入调料即可。主料：

简介

海肠1000克韭菜100克。

调料

盐10克植物油30克味精5克醋5克胡椒粉2克淀粉(豌豆) 5克大葱10克大蒜10克。

营养信息

热量：110.09大卡

胡萝卜素：1445微克

钠：469.66毫克

钾：426.61毫克

维生素A：238.55微克

叶酸：62.25微克

磷：60.92毫克

做法

1、海肠切去两头，去掉泥沙，洗净，切寸段。2、韭菜洗净切段。

3、锅中加水，烧至九成热，放入海肠氽透捞出。

4、另起锅，加油烧热，爆香葱、姜，烹醋，加韭菜、海肠和其他调味品炒匀，用湿淀粉勾芡，加香油拌匀，装盘即可。

菜品特色

咸鲜，味足，口感爽脆。

营养价值

海肠具有温补肝肾、壮阳固精的作用。

参考资料

最新修订时间：2024-07-22 20:29

条目作者

概述

简介

调料

营养信息

做法

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