项铺生腐香是枞阳县县级非文物文化遗产之一。枞阳县县级非物质文化遗产名录共计6项，均为枞阳县传统技艺，其中包括：木榨榨油、义津米面、纸扎、杨湾挂面、项铺生腐、汤沟茶干。

每年腊月和正月是乡村传统食品加工作坊忙碌的日子。枞阳县白荡湖之滨的项铺镇豆制品历史悠久，具有一定规模，品种由最初的豆腐、千张、茶干发展到后来的生腐、素鸡和臭干子等近10个，每个品种都独具特色、颇有名气。逢年过节，不少远地的客人总要顺带或托人捎带一些项铺的豆制品回去，给自家的餐桌添味增色。