风信子(Hyacinthus L.)别名西洋水仙、五色水仙。百合科风信子属植物。原产亚洲中部和西部海拔2600m的高原。其中包括土耳其的中部和南部、叙利亚的西部和北部以及黎巴嫩。在16世纪被引种到欧洲。风信子是早春开花的著名球根花卉之一，作盆植或水养，放置书桌、案头、吧台、壁炉和艺术隔断，益显恬静与典雅。

折叠

多年生球根类草本植物鳞茎卵形有膜质外皮皮膜颜色与花色成正相关。未开花时形如大蒜。叶48枚狭披针形肉质上有凹沟绿色有光。花茎肉质长15厘米45厘米总状花序顶生小花1020朵密生上部横向或下倾漏斗形花被筒形上部四裂反卷有紫、玫瑰红、粉红、黄、白、蓝等色芳香。蒴果。自然花期34月。园艺品种有 2 000多个根据其花色大致分为蓝色、粉红色、白色、紫色、黄色、绯红色、红色等七个品系。

风信子属（学名：Hyacinthus），为风信子科中的多年生草本植物，具鳞茎。 原来属于百合科，现在已被提升为新的风信子科的模式属，而风信子也从原来的百合目改到新成立的天门冬目中。共3种。风信子原产于地中海和南非，学名得自希腊神话中受太阳神阿波罗宠眷、并被其所掷铁饼误伤而死的美少年许阿铿托斯（Hyacinth）。

荷兰是风信子的主要生产地，在十八世纪时风信子的栽种非常流行，在当时有记录的品种已经超过二千个以上。风信子的花密生，总状花序，花有香味，花色有红色、粉红色、蓝色、白色与黄色等色系。罗马风信子是风信子的一个变种，植株比风信子更小，花较早开，花白色或蓝色。风信子通常用做庭园种植或做盆花栽培，在自然的环境下，球根在冬天休眠，于春天萌芽开花。花卉生产者常利用冷藏库将风信子的球根储藏在低温下一段时间，以打破球根的休眠，使风信子提早开花，在西洋情人节或农历新年等花卉消费量大的时候开花。

以前分类为百合科的一些，如紫灯花属（Brodiaea）、绵枣儿属（Scilla）、葡萄风信子属（Muscari），这些和风信子一样，花密生在花序轴上的植物，其英文名称通常也以某某风信子命名（而且现在也一样属于风信子科）。紫灯花的英名为加州风信子、绵枣儿的英名为野风信子。葡萄风信子和风信子很像，草本，植株矮，花瓣通常为蓝色，常栽培供观赏。

喜悦，竞赛，赌注，游戏，悲哀，悲伤的爱情，永远的怀念。

紫色风信子表示妒忌

蓝色风信子表示贞操

白色风信子表示保守得可爱

红色风信子表示你的爱充满在我心中

黄色风信子表示有你就幸福

粉红风信子表示倾慕

桃红风信子表示希望获得芳心

原产地中海沿岸及小亚细亚一带喜阳光充足和比较湿润的环境要求排水良好和肥沃的沙壤土。较耐寒在冬季比较温暖的地区秋季生根早春新芽出土3月开花5月下旬果熟6月上旬地上部分枯萎而进入休眠。在休眠期进行花芽分化分化适温25℃左右分化过程1个月左右。花芽分化后至伸长生长之前要有二个月左右的低温阶段气温不能超过13℃。商品的鳞茎花芽均已分化。别称洋水仙、西洋水仙、五色水仙、时样锦。

风信子喜冬季温暖湿润、夏季凉爽稍干燥、阳光充足或半阴的环境。喜肥宜肥沃、排水良好的沙壤土忌过湿或粘重的土壤。

风信子鳞茎有夏季休眠习性秋冬生根早春萌发新芽3月开花6月上旬植株枯萎。

风信子在生长过程中鳞茎在2-6℃低温时根系生长最好。芽萌动适温为5-10℃叶片生长适温为5-12℃现蕾开花期以15-18℃最有利。鳞茎的贮藏温度为20-28℃最适为25℃对花芽分化最为理想。可耐受短时霜冻。

水培或土培都可以，水培只要将风信子的块茎放入水中，定期换水就行，土培方法和种其他植物一样，用稀释的蛋清，喝完牛奶用水冲了浇都是很好的肥料，第二次开花要剪掉叶，根，只保留块茎，不过一般是用新的块茎繁殖。

折叠

风信子的三个属均原产于西亚及中亚的海拔2600M以上的石灰岩地区。现在世界广泛栽培。

花粉红色的安娜·玛丽（AnnaMarie）----早花种，

德比夫人（LadyDerby）----中花种，

马科尼（Marconi）----晚花种，

粉珍珠（PinkPearl）----早花种，

软糖（Fondante）、粉皇后（QueenofthePinks）----晚花种。

花红色的阿姆斯特丹（Amsterdam）、简·博斯（JanBos）----极早花种。

花白色的卡内基（Carnegie）----晚花种，

英诺森塞（LInnocence）----早花种，

白珍珠（WhitePearl）----早花种。

花蓝色的大西洋（Atlantic），巨蓝（BlueGiant）大花----早花种，

蓝衣（BlueJacket）----晚花种，

蓝星（BlueStar）和彩蓝（DelftBlue）----早花种。

花深蓝色的玛丽（Marie）----晚花种，

奥斯塔雷（Ostara）----早花种。

花紫色的紫晶（Amethyst）----晚花种，

安娜·利萨（Lisa）----早花种，

紫珍珠（VioletPearl）。花橙色的吉普赛女王（GipsyQueen）。花黄色的哈莱姆城（CityofHaarlem）----晚花种

其他品种

除上述常见品种外，还有一些其他品种的风信子，国内较少有栽培：

花红色的威尔拜卡（Vuurbaak）----晚花种，

花心白色的红色魔术（Red Magic）----晚花种，

红色火箭（Red Rocket）----中花种，

桑红玫瑰（Mulberry Rose）----晚花种，

花粉色的可恩糖（Candy Cane）

重瓣风信子

经过长时间的杂交与繁殖栽培，风信子渐渐产生了一些特殊的重瓣品种，国内基本无栽培。常见的品种有：

花粉红色的萝茜特（Rosette）

那不勒斯玫瑰（Rose of Naples）

皇家粉（Pink Royale）

花红色的蜀葵（Hollyhock）

红色钻石（Red Diamond）

花浅粉色的安娜贝尔（Annabelle)，板栗花（Chestnut Flower）

花浅蓝色的科勒将军（General Kohler）

花深蓝色的依莎贝尔（Isabelle),科多国王（Double King Codro）

花篮色的无畏勇者（Dreadnought）

花白色的本尼维斯（Ben Nevis）

以及现在基本绝迹的浅粉色L'Honneur-D'Amsterdam和黄色的黄色奥非尔（Yellow Ophir）

风 信 子 易 受 病 毒 侵 染 , 罹 病 植 株 叶 片 产 生 褪 绿 斑 驳 或 条块 , 生 长 滞 缓 , 甚 至 花 朵 萎 缩 , 影 响 品 质 。 据 报 道 , 风 信 子 病 毒有 郁 金 香 碎 色 病 毒 、水 仙 花 叶 病 毒 、烟 草 脆 裂 病 毒 、百 合 潜 隐病 毒 、 黄 瓜 花 叶 病 毒 、 风 信 子 花 叶 病 毒 及 虎 眼 万 年 青 花 叶 病毒 。 周 秀 涛 等 人 作 了 风 信 子 病 毒 分 离 和 带 毒 率 测 定 及 茎 尖 培养 、不 带 毒 鳞 茎 的 鳞 片 培 养 。 用 指 示 植 物 对 42 份 风 信 子 病 样进 行 病 毒 分 离 和 带 毒 率 测 定 。 结 果 表 明 , 病 样 平 均 带 毒 率 为47.6%; 初 步 看 出 上 海 地 区 危 害 风 信 子 的 病 毒 主 要 是 CMV, 其次 是 TMV。 进 行 了 茎 尖 培 养 , 经 检 测 确 认 , 不 带 毒 鳞 茎 的 鳞 片培 养 是 目 前 获 得 风 信 子 无 毒 或 少 毒 苗 的 有 效 方 法。胥 婧 等 人 根 据 风 信 子 黄 腐 病 菌(Xanthomonas hyacinthi,XHA)的 基 因 , 合 成 了 1 对 特 异 性 引 物 JAAN/ JARA, 目 的 片 段为 226bp, 用 来 检 测 样 本 中 有 无 目 标 细 菌 。用 XHA 全 菌 体 免 疫家 兔 , 获 得 抗 血 清 , 建 立 了 检 测 风 信 子 黄 腐 病 菌 的 间 接 免 疫 荧光 染 色 检 测 技 术 。 用 上 述 两 种 方 法 对 风 信 子 黄 腐 病 菌 和 人 工接 种 发 病 样 品 进 行 检 测 。 结 果 表 明 , 这 两 种 方 法 可 以 准 确 、灵敏 地 检 测 风 信 子 黄 腐 病 菌 及 带 菌 样 品 , 方 法 简 单 、快 速 、实 用 ,可 以 在 口 岸 检 疫 中 推 广 使 用 , 以 减 少 风 信 子 黄 腐 病 菌 进 入 中国 的 风 险 。

目 前 风 信 子 的 商 品 化 生 产 多 采 用 水 培 的 技 术 , 生 产 效 率较 低 , 不 能 满 足 市 场 的 需 求 。 所 以 , 利 用 组 织 培 养 技 术 对 风 信子 进 行 生 产 有 着 较 为 广 阔 的 前 景 , 国 内 已 对 风 信 子 的 组 织 培养 进 行 了 研 究 , 并 获 得 了 再 生 植 株 。

刘 勇 刚 等 以 风 信 子 鳞 茎 为 外 植 体 在 风 信 子 愈 伤 组 织 诱 导培 养 基 MS 上 得 到 了 愈 伤 组 织 , 这 些 愈 饬 组 织 在 含 6- BA, KT的 MS 分 化 培 养 基(MS)上 分 化 得 到 了 芽 , 并 在 同 样 的 培 养 基 上有 少 量 的 根 分 化 出 来 。 当 芽 移 至 生 根 培 养 基 上 时 可 生 成 大 量健 壮 的 根 , 从 而 得 到 完 整 植 株 , 建 立 了 风 信 子 离 体 诱 导 再 生 植株 的 体 系 。使 用 的 方 法 不 需 要 进 行 低 温 处 理 , 摆 脱 了 因 设 备 不

足 在 组 织 培 养 生 产 中 的 限 制 。 同 时 还 对 风 信 子 的 灭 茵 方 法 进行 了 研 究 , 发 现 对 风 信 子 地 下 器 官 的 表 面 灭 茵 应 以 75% 乙 醇浸 泡 5min 后 再 以 15% 新 洁 尔 灭 浸 泡 10min, 割 叶 后 甩 0.1%升 汞 漫 泡 15min, 无 菌 水 清 洗 5 次 效 果 最 好。罗 凤 霞 等 以 5 个 品 种 风 信 子 种 球 为 试 材 进 行 了 风 信 子 鳞片 扦 插 试 验 。结 果 表 明 , 不 同 品 种 其 增 殖 系 数 和 小 鳞 茎 平 均 重量 不 同 ; 同 一 品 种 内 , 增 殖 系 数 和 均 重 成 反 比 。 单 鳞 片 形 成 的小 鳞 茎 数 量 多 、质 量 小 ; 多 鳞 片 形 成 的 小 鳞 茎 的 数 量 少 、质量大 。 扦 插 基 质 以 草 炭 + 蛭 石 + 珍 珠 岩 l:1:1 或 素 河 沙 较 好 , 蛭石 较 差。

车 生 泉 等 人 以 风 信 子 的 叶 片 、花 被 片 和 鳞 茎 作 为 外 植 体 , 并 将它 们 分 为 5 个 年 龄 级 , 研 究 风 信 子 不 同 外 植 体 及 其 年 龄 对 试管 鳞 茎 诱 导 的 影 响 。 结 果 表 明 : 外 植 体 年 龄 越 小 , 鳞 茎 的 诱 导率 越 高 , 鳞 茎 的 质 量(平 均 鲜 重)也 越 好 , 叶 片 外 植 体 在 年 龄 1和 年 龄 2 时 均 有 较 高 的 鳞 茎 诱 导 率 , 平 均 鲜 重 也 较 高 ; 花 被 片外 植 体 年 龄 1、2 和 年 龄 3 之 间 诱 导 鳞 茎 的 能 力 差 异 不 大 , 而鳞 茎 外 植 体 年 龄 1 的 鳞 茎 诱 导 率 明 显 比 年 龄 2 的 高 。 叶 片 外植 体 的 鳞 茎 诱 导 能 力 要 大 于 花 被 片 和 鳞 茎。

风信子开花所需养分，主要靠鳞茎叶中储存的养分供给，只要选择表皮无损伤、肉质鳞片不过分皱缩、较坚硬而沉重、饱满、没有病斑和虫口的种球，就能开出丰硕美丽的花。 在 9 ~ 11 月份挑选大而发育充实的球根， 通常从种皮的颜色可以基本判断花的颜色：外皮为紫红色的它就会开紫红色的花，外皮为白色的将会开白色的花，但有些经过杂交育成的品种其颜色较为复杂，有时会分辨不清，需要向经营者询问清楚才好购买。当种球购回后，为了使它打破休眠期，要先放进冰箱的最下格冷藏 30 天左右，以便日后顺利开花。但从冰箱取出时， 最好移放在阴凉的地方 7~8 天才可进行种植。

可将选好的种球放在瓶口呈杯状的玻璃口部，瓶内装水，装水量以水不接触球根底部为限，目的是让根系可以透气呼吸。再放少许木炭，以吸收水中杂质，防止水臭。 如瓶口大于球根，应在球根四周围用棉花填塞，使其固定。 然后放置到阴暗的地方（保持室温10~15℃），并用黑布遮住瓶子。 这样经过 20 多天后，根部便在全黑的环境下萌发出来，这时可拿出室外让它接受阳光照射（将温度控制在 15~20℃）。 初时每天照 1~2 小时，待长出叶子后，再逐步增至 7~8 小时。现蕾后，每天光照 1~2 小时，使叶与花梗生长健壮。经常调换受光方向，不使其偏向一边生长。抽葶后可每隔 3~4 天换一次水。 开花时温度最好保持在 17℃以上。 3~4 月花谢后，取出球根种在盆中，待叶枯时挖出球茎藏好，秋季可再种。

注意事项：风信子的球茎有毒性，如果误食，会引起头晕、胃痉挛、拉肚子等症状，所以要严防小孩子或者动物的误食。