风味小炒
以腊猪肝为主料的菜品
风味小炒是一道由腊猪肝、胡萝卜、尖椒等做成的美食。
原料：
主料：、腊牛舌150g。
配料：胡萝卜1/2根、尖椒1个、蒜3瓣、小葱1根、姜三片。
。
做法：
1、腊猪肝、腊牛舌洗净、切片，尖椒洗净、切丝；
2、蒜切片、葱切小碎末、姜切丝；
3、胡萝卜洗净、去皮、切丝；
4、锅烧热，放少许油，待油烧热，先放入腊猪肝和腊牛舌煸炒；
5、猪肝和牛舌稍稍卷边时，放入蒜片和姜丝；
6、翻炒片刻，放入胡萝卜丝；
7、翻炒均匀，放入蚝油；
8、炒至胡萝卜软熟，加入少许陈醋提味；
9、加入尖椒丝和葱花，迅速翻炒几下，即可出锅。
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最新修订时间：2022-01-07 23:21
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