传说只要得到“再生龙章”的力量，死后便变成永远不灭的“不死人”。国际人蛇集团主脑“蛇魔”，千方百计要绑架神秘华籍小孩Jai，动机不明。其手下李斯（
黄秋生饰）更与香港特警阿狄（
成龙饰）两度交锋，最终掳走Jai，逃出公海。阿狄远赴爱尔兰追捕李斯，一番混战后，阿狄与Jai被困在货柜中，阿狄舍身保住Jai的性命，自己却被淹死。众人为阿狄的死感到悲伤，伤心之际另一个阿狄忽然出现，原来是Jai的“龙章”使然。阿狄破坏了李斯另一次绑架Jai的行动。激斗中，阿狄发现自己被刀枪子弹伤过之后，伤口发放光芒，瞬间就会自愈，而且自己已经拥有超乎常人的体能。“蛇魔”再次将Jai掳去并夺去他的“龙章”，获得了再生力量，超能力已超越阿狄。
影片精良的动作设计和丰富的色彩都令人眼花缭乱。除了洪金宝极具“成龙风格”的动作设计外，《飞龙再生》还加入了很多电脑特效的成分，在精细程度上毫不逊于好莱坞的制作，在整体上又非常具有中国意味。（网易娱乐评）
《飞龙再生》影片中明显带着成龙由好莱坞风格再转回香港风格的意图，但其已经不可能再完全延续巅峰时期的《
醉拳》风格，只能是东方的、
好莱坞的杂糅在一起。（新华网评）