食品加工原理
2011年中国轻工业出版社出版的图书
《食品加工原理》是2011年中国轻工业出版社出版的图书，作者是翟玮玮。
内容简介
食品加工原理是翟玮玮所著的一本书，由中国轻工业出版社出版，食品的干燥、食品的低温处理技术、食品的浓缩、食品辐照处理技术、食品的化学处理技术等内容。
食品的干燥、食品的低温处理技术、食品的浓缩、食品辐照处理技术、食品的化学处理技术等内容。
图书目录
第一章 绪论
第二章 食品的干燥
第三章 食品的热处理技术
第四章 食品的低温处理技术
第五章 食品的浓缩
第六章 食品辐照处理技术
第七章 食品的分离与挤压技术
第八章 食品的化学处理技术
第九章 食品生物处理技术
第十章 食品包装技术
第十一章 食品加工技术新进展
参考文献
参考资料
食品加工原理.豆瓣.
最新修订时间：2021-06-21 15:55
条目作者
小编
目录
概述
内容简介
图书目录
参考资料

Copyright©2024 闽ICP备2024072939号-1