为贯彻落实胡锦涛总书记在庆祝清华大学建校100周年大会上的重要讲话精神，积极推动协同创新，大力提升高等学校的创新能力，支撑创新型国家和人力资源强国建设，2011年，教育部、财政部联合启动实施“高等学校创新能力提升计划”，即“2011计划”。江南大学积极抢抓高校发展新机遇，联合南京农业大学、东北农业大学，以“国家急需、世界一流”为根本出发点，筹划组建“食品安全与营养协同创新中心”。

为贯彻落实胡锦涛总书记在庆祝清华大学建校100周年大会上的重要讲话精神，积极推动协同创新，大力提升高等学校的创新能力，支撑创新型国家和人力资源强国建设，2011年，教育部、财政部联合启动实施“高等学校创新能力提升计划”，即“2011计划”。江南大学积极抢抓高校发展新机遇，联合南京农业大学、东北农业大学，以“国家急需、世界一流”为根本出发点，筹划组建“食品安全与营养协同创新中心”。全国首家以食品安全为主要研究内容的协同创新中心——“食品安全与营养协同创新中心”在江南大学挂牌成立。

该中心由江南大学、南京农业大学、东北农业大学3所高校共同组建，牵头高校为江南大学，将与中粮集团、茅台酒业、雨润集团、光明乳业等9家大型企业合作，合力打造食用油、肉品、乳制品、酒类4个产业平台，并开展基础性研究和关键技术研发，以解决包括食品安全问题在内的行业问题。

食品安全与营养是重大民生课题。新组建的食品安全营养协同创新中心依托三所高校的优势学科，选取行业规模大、集成度高、社会广泛关注的油、肉、乳、酒四个行业作为研究方向，设立了四大产业平台。平台以牵头高校相关国家重点学科、国家重点实验室、国家工程中心为主体，实行“特区制”管理，在充分集中三所高校可支配创新资源的同时，采用灵活方式与国内外科研机构、企业开展协作创新，围绕食品行业重大需求进行协同攻关。

中心按照“一个协同创新基础研究平台，四个协同创新产业平台”的整体构架建设。一个基础研究平台，就是以我校牵头，整合各单位现有相关科研基地、公共平台和支撑系统为主，统筹建设。四个产业平台，分别是肉类产业平台、乳制品产业平台、食用油产业平台、酒类产业平台。中心按照“需求导向、全面开放、深度融合、创新引领”的原则，围绕国家食品安全与营养的重大战略需求，依托优势高校的综合学科群，联合国内外高校、科研院所、地方单位、企业等创新力量，构建多元、开放、动态的组织运行模式与协同创新机制，开展面向食品产业的重大应用基础研究和行业共性关键技术研发。

逐步建设成为国际一流的食品安全与营养学术高地、创新中心、研发基地和产业引领阵地，在食品安全的关键领域取得知识、技术和产业的突破，为保障国家食品安全，建设创新型国家做出贡献。