《食品安全导刊》创刊于2007年，是由
中国商业联合会主管，北京肉类食品协会、
中国商业股份制企业经济联合会主办的食品安全综合类期刊。
办刊历史
2007年，《食品安全导刊》创刊，双月刊。
2009年，《食品安全导刊》刊期改为月刊。
2013年，《食品安全导刊》刊期改为半月刊。
2015年，《食品安全导刊》刊期改为旬刊。
办刊条件
栏目方向
《食品安全导刊》主要设有食品安全管理、特别报道、工艺技术、食品技术研究、分析与检测、营养与健康、行业聚焦、质量控制、科技文苑等栏目。
《食品安全导刊》主要面向从食品生产、加工到流通销售的全产业链，围绕行业与领域、产业与市场，关注食品生产加工到流通销售的产业链安全等。
《食品安全导刊》主要读者覆盖食品业门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
人员编制
据2021年3月1日期刊官网显示，《食品安全导刊》编委会拥编委会委员37人。
办刊成果
出版发行
据2021年3月1日中国知网显示，《食品安全导刊》出版文献共17622篇。
据2021年3月1日万方数据知识服务平台显示，《食品安全导刊》基金论文量为613篇、载文量为14295篇。
影响因子
据2021年3月1日中国知网显示，《食品安全导刊》总被下载1987255次、总被引1477次，（2020版）复合影响因子为0.355、（2020版）综合影响因子为0.280。
据2021年3月1日万方数据知识服务平台显示，《食品安全导刊》被引量为11415次；据2018年中国期刊引证报告（扩刊版）数据显示，《食品安全导刊》影响因子为0.75。
收录情况
以上为《食品安全导刊》各个机构收录情况
文化传统
《食品安全导刊》办刊宗旨：本着权威、全面、高端、深入的原则，以构建国家食品安全行业权威信息交流与沟通平台为愿景，以成为食品生产、加工、批发、零售经营企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的服务提供者为目标，力图为食品行业提供全方位的食品安全新闻和信息服务。
1、文章力求短小精悍，科学实用，通俗易懂，可读性强，2000-5000字为宜。
2、文章插图尽量精炼，不要用过多公式、符号、专业术语，计量单位一律采用国家颁布的标准。
3、文章引用的参考文献请依次注明：作者、书名、出版单位、年份、页码;或者：作者、文章题目、期刊号、年份、卷期号、页码。
4、译稿需经原作者或原发表刊物书面同意。
5、稿件请勿一稿多投，3个月内未收到回复，作者可自行处理。
6、投稿请用WORD或WPS格式;图表一定要清楚、规范。
7、文稿请写明作者信息地址、邮编、电话等，以便联系。
现任领导
注：表中数据为2021年3月1日期刊官网显示内容