《食学（第二版）》是线装书局2020年出版的图书，作者是刘广伟。本书是2018年问世的《食学》的修订本，全书50逾万字。在初版的基础上，本书构建了3-13-36-191的食学整体体系，提出了3-9-32的食事问题体系。

本书是2018年问世的《食学》的修订本，全书50逾万字。

在初版的基础上，本书构建了3-13-36-191的食学整体体系，提出了3-9-32的食事问题体系。

人类文明已走过7000年历史，然而生存最基本的食事问题却始终没有解决。要想准确认知食事问题，根本解决食事问题，仅仅局限于现有学科体系内的研究远远不够，必须跳出这个体系框架，立足于更高视角，进行整体研究，让整体价值大于部分之和。本着这个出发点，刘广伟创建了包含人类所有食事认知的“食学”，构建了以食物生产、食物利用、食为秩序为统领的食学整体体系，梳理体系结构，纠正错位认知，填补空白领域，以期实现对人类食事问题的根本解决。

食学学科体系奠基人、北京东方美食研究院院长，中国人民大学食学研究中心主任。