《食物中的营养》是火马冲镇中心小学提供的微课课程，主讲教师为瞿拥军。

了解食物中的营养成分及其作用，会用试验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。让学生了解没有一种食物含有所有的营养成分，懂得合理安排饮食的重要性。激发学生探究的兴趣。

首先，以提问的方式激发学生对食物中所含有的营养成分进行探究，充分利用课件介绍几种常见的营养成分，让学生认识到人体所需要的营养是从食物中得到的，没有一种食物含有所有的营养成分，懂得合理饮食的重要性。用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉，培养学生的相互合作，动手动脑能力。