食疗粥是以药食同源中药材为原料,讲究方略,讲究天然,口味适中。食疗粥由颗粒和细粉组成的原材料精煮制成,颗粒保持在10目左右,细粉则保持在80目以上,使粥接近饮料的状态,便于饮用。
食疗粥不同于药膳,是以药食同源中药材为原料,而药膳可以用非药食同源材料。不同于普通的
五谷杂粮粥,不同于
皮蛋瘦肉粥、
海鲜粥等,讲究方略,讲究天然,口味适中。
枸杞子30克,大米60克。先将大米煮成半熟,然后加入枸杞子,煮熟即可食用。特别适合那些经常头晕目涩、
耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥,则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。
桑葚30克鲜
桑葚用60克,糯米60克,冰糖适量。将桑葚洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴,养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、
失眠多梦、耳鸣
腰酸、须发早白等症。
取
白梅花5克,粳米80克,先将粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸两三分钟即可,每餐吃一碗,可连续吃三五天。梅花性平,能舒肝理气,激发食欲。
食欲减退者食用效果颇佳,健康者食用则精力倍增。