患者不能进食 ,引起
饥饿状态 ,容易使肝脏内
糖元逐渐降低而致耗竭。这样一方面缺乏食物
碳水化合物补充 ,另一方面自身贮存于肝的
葡萄糖耗竭 ,机体所需的能源就要另辟“途径” ,即由体内储存的脂肪取代之。但脂肪
分解代谢增强时往往伴随氧化不全 ,容易产生过多
中间产物 ,如
丙酮、
乙酰乙酸 B -羟丁酸等 ,统称为酮体。正常情况下 ,血中酮体极微 ,若因长期饥饿 ,血中酮体过高 ,并出现尿中酮体时 ,便会发生饥饿性酮症。简单来讲就是：节食导致体内产生的酮体增多，超出人体代谢能力，一步步发展下去，会使血液酸化发生
代谢性酸中毒。 饥饿性酮症轻者仅血中酮体增高 ,尿中出现酮体 ,临床上可无明显症状。饥饿性酮症是一种类似
糖尿病酮症的相关
症候群，和
糖尿病酮症酸中毒相比，虽然两者都是酮症，但是饥饿性酮症特点为血糖正常或偏低，有酮症，但
酸中毒多不严重。饭后一小时，尿中酮体基本消失。饥饿性酮症和糖尿病酮症酸中毒，两者在中重度患者的临床表现上有很多相似。
饥饿性酮症轻者仅血中酮体增高 ,尿中出现酮体 ,临床上可无明显症状。中重度患者则由于血中酮体过多积聚而发生
代谢性酸中毒 ,早期出现四肢无力、疲乏、口渴、
尿多、
食欲不振、恶心呕吐加重等症状。随着病情发展 ,患者出现
头痛,深大呼吸、呼气有烂苹果味 ,
逐渐陷入嗜睡、
意识模糊及昏迷。