《饮料工业》创刊于1986年，曾用名《软饮料工业》，是由
中国轻工业联合会主管，
中国饮料工业协会主办的专业期刊。
办刊历史
1986年，《软饮料工业》创刊。
1990年，该刊被中国知网收录，季刊。
1998年，《软饮料工业》更名为《饮料工业》，该刊由季刊改为双月刊。
1999年3月，该刊杂志社举办了首届《饮料工业》中国国际饮料科学与技术报告会。
2001年9月，《饮料工业》杂志社承办了由中国饮料工业协会主办的“2001年北京国际饮料科学与技术报告会”。
2006年，该刊由双月刊改为月刊。
2014年12月，该刊成为中国原
国家新闻出版广电总局第一批认定学术期刊。
2015年，该刊由月刊改为双月刊。
办刊条件
栏目方向
《饮料工业》设有“标准法规解析”“基础研究”“检测分析”“生产工艺”“机械装备”“综述”“科技信息与行业动态”等栏目。
《饮料工业》主要报道中国国内外饮料行业的新动态、新技术、新材料、新产品、新设备等及相关知识。
《饮料工业》读者对象为饮料生产企业经营决策者和工程技术人员。
人员编制
据2020年3月《饮料工业》官网显示，《饮料工业》编委会有顾问委员3人、委员24人，编辑部有责任编辑1人、编辑1人。
办刊成果
收录情况
《饮料工业》被中国学术期刊（光盘版）、中国期刊网、
中文科技期刊数据库、
中国知识资源总库（中国知网）、
万方数据库等收录。
出版发行
据2020年3月25日中国知网显示，《饮料工业》共出版文献5684篇。
据2020年3月25日万方数据知识服务平台显示，《饮料工业》载文量为3313篇、基金论文量为347篇。
影响因子
据2020年3月25日中国知网显示，《饮料工业》总被下载900460次、总被引14594次；（2019版）复合影响因子为0.462、（2019版）综合影响因子为0.363。
据2020年3月25日万方数据知识服务平台显示，《饮料工业》被引量为12531次、下载量为163812次；据2017年中国期刊引证报告（扩刊版）数据显示，《饮料工业》影响因子为0.38，在全部统计源期刊（6670种）中排第4250名。
文化传统
精神理念
《饮料工业》面向中国国内外饮料生产者、经营者和消费者，一贯致力于饮料行业新动态、新技术、新工艺、新设备、新材料、新产品的报道与推广，积极参与中国国内外饮料工业的技术、信息交流。
投稿须知
1、所有稿件用《饮料工业》投稿模板规范，新投稿和修改稿都请用WORD格式提交，不接收PDF、压缩包以及其他格式的稿件。
2、稿件要求论点明确，论据可靠，数据准确，文字通顺、简练。
3、引用他人成果时，请按《著作权法》有关规定说明出处。内容应未曾发表过或被其他出版物刊载过，且无一稿两投。英文稿件可接收，投稿时请附中文原文。
4、稿件要求一般不超过8000字，须有200～300字的中、英文摘要和3～8个关键词，表题、图题请用中英文对照。摘要应具有独立性和自含性，不应出现图、表、数学公式、化学结构式和非公知公用的符号、术语和缩略语；摘要内容应包括研究目的、方法、结果和结论；综述性、评论性文章可写指示性摘要。
5、凡属于重大科技获奖的论文和中国国家级省部级资助项目的研究报告、论文，请投稿注明批准号，该刊将优先刊登。
6、投稿内容涉及配方时，须写明配料的名称和配比，勿用代号；工艺过程要完整，不要省略；插图、表格需放在正文的相应地方，不要集中；引用图表要有出处，计量要用法定单位。
现任领导