饲喂指给动物喂吃饲料，在饲喂中要按饲养规范饲喂，不堆槽，不空槽，精、粗料合理搭配。饲喂要定时、定量，少喂勤添，不喂发霉变质和冰冻的饲料。

全混合日粮 (TMR) 是根据草食动物不同生理阶段的营养需要, 把粗饲料、精饲料、青贮饲料及各种饲料添加剂进行科学配比, 经特定搅拌机充分混合后得到的一种营养相对均衡的全价日粮。TMR饲喂技术是指使用TMR直接供草食动物自由采食的技术。TMR饲喂技术在规模化舍饲养羊中得到应用。

1 日粮营养均衡, 生产性能提高

根据肉羊不同阶段营养需求合理配合日粮, 经搅拌机混合, 充分满足肉羊生长和生产需要, 保证羊只充分发挥其生产性能。TMR日粮营养平衡, 可维持瘤胃微生物的合理数量及瘤胃内环境的稳定, 提高微生物活性, 使瘤胃内的蛋白质和碳水化合物的利用趋于同步, 使发酵、消化、吸收和代谢正常进行。使用TMR饲喂技术可减少消化道疾病和营养代谢病, 提高肉羊生长速度。

2 适应杂食特性, 降低饲料成本

羊为杂食性较强畜种, 可用于日粮的原料较多, 可以充分利用当地饲料资源。经科学配制的TMR日粮可将部分适口性差的原料用于饲喂肉羊, 避免挑食现象, 提高饲料利用率, 饲料成本显著降低。

3 机械操作、节省人工

通过应用TMR饲喂技术, 饲养员无需将精料、粗料和其他饲料分次饲喂, 节约时间和人工成本。TMR机械操作简单, 节省时间, 提高工作效率, 有助于推进肉羊养殖的规模化和集约化。

1 原料营养成分检测

各饲料原料营养成分含量是科学配制TMR的基础, 在制定日粮配方前须对各原料进行营养成分测定, 建议对各批次原料进行检测化验, 并以此为基础对配方进行调整。如果没有营养成分检测手段, 可以委托相关机构检测或参照肉羊营养标准。

2 原料水分检测

TMR日粮要求水分在45~55%。当原料水分偏低时, 制作TMR时需额外加水。原料水分是决定TMR饲喂成功与否的重要因素, 水分变化会引起日粮干物质含量的变化, 对羊的干物质采食量影响大。TMR日粮水分每高出1%, 干物质采食量下降幅度为体重的0.02%。简易测定TMR日粮水分方法:用手握住一把TMR饲料, 松开后若缓慢散开, 丢掉料团后手掌残留料渣则水分合适;若饲料抱团或撒开过慢则水分偏高;或散开速度快且掌心几乎无料渣残留则水分偏低。

3 科学配制日粮配方

根据饲料原料及羊所处生理阶段、体况等科学配制日粮配方。建议结合各群情况, 尽可能设计出多种TMR日粮配方, 根据实际情况逐情调整。如群体较小, TMR日粮需要较少, 为避免多生产配方日粮造成成品保存时间过长进而影响日粮质量, 可生产基础TMR, 再根据每群羊的需要另加部分精料或粗料。

4 加工调制程序要合理

各类干草应散开, 挑出腐烂及其他杂物, 尤其是铁丝, 应将捆干草的绳子装入袋中, 防止混入日粮, 有条件羊场应对羊草进行预轧。去除腐烂变质的青贮。TMR日粮制作基本原则是先干后湿、先精后粗、先轻后重, 一般的原料添加顺序为:干草类、精料、全棉籽、青贮、酒糟、水。TMR日粮制作装TMR车载容积的70~80%时搅拌效果最好。装载过多造成浪费, 搅拌不均匀, 容易损坏设备;装载过少, 搅拌不均匀, 降低效率。准备称重, 顺序投料, 合理控制混合时间。一般情况下, 最后一种饲料加入后搅拌8~10min即可。

5 TMR日粮评估方法

搅拌好的TMR日粮感官表现为精粗饲料混合均匀, 有较多的精料附着在粗料上, 松散不分离, 色泽均匀, 新鲜不发热, 无异味, 不结块, 无异物。

6 合理饲喂羊群

根据羊群实际情况, 按生产阶段和生产能力合理分群, 不同羊群按预期生产水平添TMR日粮。畜牧技术员根据上一天的剩料情况, 及时调整日粮投喂量。剩料一般控制在2%左右。

在西方国家, 很早就有酸奶作为人类食品的记录, 在乳品业发达的地区, 人们常用脱脂乳或乳清直接或间接喂猪, 例如, 在意大利北部地区, 历史上由于乳清成本低廉, 促使人们广泛用水、乳清和饲料混合饲喂大猪[1]。我国广大农村20世纪80年代以前传统养猪的方式就是泔水加一些蔬菜和谷物煮熟后稀料喂猪。猪的液体饲喂系统在荷兰应用较早, 伴随着液体食品工业副产品的利用而产生, 其后在西欧其他国家相继出现, 法国第一套液体饲喂系统于1975年安装并投入使用。我国自20世纪90年代末就有猪场引进液体饲喂系统, 但大规模猪场的引进与应用始于本世纪之初。

液体饲喂技术的广泛应用, 一方面满足了养猪业成本降低的要求;另一方面, 液体饲喂技术更适合于猪的生理特点和生产性能的发挥, 概括起来其有以下几个方面的优势。

1 液体饲喂可以提高猪的生长性能

液体饲喂可以改善猪只的胃肠道健康, 提高其生长性能。据Russel等所做的两个仔猪断奶后4周的液体饲喂试验中, 液体饲喂与干料饲喂相比, 猪的生长速度分别高25%和14%, 并分析可能是由于采食量和饮水量的提升造成的。Plumed-Ferrer等指出, 对于断奶仔猪来说, 液体饲料可以通过稳定日粮中固液的平衡来缓解由于日粮变化所造成的应激。因此, 液体饲喂对于断奶仔猪有如下益处:

(1) 降低胃肠道的pH值并提高非解离态挥发性脂肪酸的比例。

(2) 减少整个胃肠道肠杆菌的数量。

(3) 提高肠绒毛长度和绒毛长度与隐窝深度之比。

Hurst等通过对生长育肥猪采用不同干粒料与水之比进行自由采食, 液体饲喂可以显著改善猪只的日增重, 幅度受水料比高低的影响, 但其对于饲料转化率的影响不大。

2 液体饲喂技术可改善饲养环境, 提高动物的健康水平

采用液体饲喂方式可以减少粉尘, 使猪舍环境得以改善, 并可减少猪只呼吸系统疾病的发生。虽说现代养猪业饲料的形式由原来的粉料过渡到了颗粒饲料, 减少了饲料对猪舍环境的影响, 但是, 液体饲喂显然更有利于猪舍粉尘的控制。

3 液体饲喂系统适应性广

猪场无论面积大小, 猪只数量多少均可采用液体饲喂系统。液体饲喂系统一般分为三种类型。

(1) 小型也称基础型, 其通过一个备料罐将饲料由饲喂管路输送至猪舍。这种类型的饲喂管路里始终有料, 是最简单和最容易控制的一种类型, 适合于小型猪场采用。

(2) 中型也称清洁型, 其通过一个备料罐将饲料发送到饲喂管路。送料之后所有管路用水清洗, 上下批料之间不接触, 是最常用的一种类型, 适合于中等规模以上的猪场。

(3) 大群型, 是采用一个备料罐将饲料输送到送料罐, 再由送料灌将饲料输送到猪舍的饲喂管路, 也要采用清水冲洗饲喂管路, 不同批次饲料无接触, 适宜于大规模养猪场。

4 液体饲喂技术的自动化程度高, 可以提高饲料配制的准确性

液体饲喂系统可以实现计算机全自动化操作, 数据集中处理与分析, 从而减少人为误差, 并可增加监控范围。通过计算机控制的液体饲喂系统能够达到更精确的饲料配制的技术要求。

为最大程度地利用蛋白质饲料并降低氮排放, 饲料配方要适应不同阶段猪的营养需要, 从断奶到育成, 猪需要的能量与赖氨酸之比也应不断变化, 但是猪场能采用三个以上配方进行饲喂的较少, 这样就会造成饲料蛋白质的浪费。计算机控制的液体饲喂系统便于采用阶段饲养模式, 通过一套饲喂系统解决系列日粮的配制和输送, 更有利于减少氮排放。

5 液体饲喂技术有利于扩大饲料资源, 降低猪只饲养成本

液体饲喂系统可以广泛利用各种液体工业副产品, Braun概括了可作为液体原料的工业副产品, 包括玉米酒糟可溶物、乳品工业副产品、面包业副产品、啤酒酵母和糖蜜等, 同时可利用新鲜农作物和牧草, 从而大大降低饲养成本。

德国一家公司采用脉冲电场技术 (PEF) 加工青绿饲料, 可以使猪场采用液体饲喂方式时充分利用青绿饲料特别是青刈玉米, 大大提高了土地的利用效率。

6 液体饲喂技术可以提高猪群的干物质采食量

对于哺乳母猪和断奶仔猪来说, 液体饲喂可以提高其干物质采食量。在夏季高温环境下, 液体饲喂可以提高母猪的采食量。断奶仔猪饲喂液体饲料, 可提前将饲料软化、分解, 有利于消化和吸收, 进而提高采食量。

液体饲喂技术在世界范围内处于推广应用阶段, 例如, 法国自20世纪80年代开始, 液体饲喂系统的应用呈现扩张式发展, 60%以上的猪场采用液体饲喂系统。欧州液体饲喂系统使用比较普遍。在北美, 2007年加拿大安大略省育肥猪场采用液体饲喂方式的比例已达20%以上, 越来越多的养猪场采用这种饲喂方式。我国除引进国外的液体饲喂系统外, 国内液体饲喂设备的生产厂家越来越多, 但国产设备性能和整体配套能力还有待提高, 特别是像相关的计算机控制系统还有待于研究与开发。

液体饲喂适用于不同阶段的猪群, 但是由于仔猪容易跳入料槽污染饲料, 需要设计防止仔猪踏入的装置, 还要特别注意消毒和卫生控制。备料罐和输送管路必须能够自动清洗和消毒, 罐内和管路内不能剩有残余料。液体饲喂适宜于育肥猪的饲养, 通过计算机控制可自动获得准确的采食量和生长曲线, 有利于对猪群进行及时调整和管理。采用自由采食, 在促进生长的同时可提高猪肉的柔嫩度。液体饲喂用于妊娠和分娩母猪, 可提高此阶段母猪的采食量, 更利于胎儿的生长发育。传统猪舍和具有现代化母猪电子饲喂系统的猪舍均可采用液体饲喂系统。