《香水》是由梦工厂和百代出品的犯罪惊悚电影，汤姆·提克威执导，安德鲁·伯金、贝尔恩德·艾辛格等编剧，本·威士肖、达斯汀·霍夫曼等主演。

十八世纪，让-马普蒂斯特·格雷诺耶（本·威士肖饰）出生在巴黎最肮脏、最恶臭不堪的地方——鱼市场上。格雷诺耶天生对气味有着惊人的天赋：无论恶臭还是芳香，他都一一记住，并能轻易分辨各种气味。

当他在孤儿院长到13岁的时候，被院长卖给了制皮匠。格雷诺耶在制皮铺过着犬马不如的生活。机缘巧合，格雷诺耶在香水巴尔蒂尼（达斯汀·霍夫曼饰）面前展露了其过人的天赋，进入了香水铺工作。但格雷诺耶并不仅仅满足于制作出世界上最芳香的香水，他梦想学得如何保存万物气味的方法。巴尔蒂尼告诉格雷诺耶香水的起源地在格拉斯，那里的人知道保存气味的方法。格雷诺耶拿着巴尔蒂尼的推荐信来到了格拉斯。

格雷诺耶爱上了青春少女的体香，为了把这种香味保存下来，格雷诺耶最终走上了杀手的道路。

注：演职员表参考来源

参考资料、

参考资料

该片改编自德国作家帕特里克·聚斯金德的同名小说。原著小说自1985年出版以来，始终高居德国畅销书排行榜的前十名，已被译成包括中文在内的四十种文字。

影片思想

影片以格雷诺耶鼻翼翕动展开了电影的叙事过程，也展示出主人公格雷诺耶的与众不同之处：正是在其天赋异禀的嗅觉指引下，格雷诺耶的生命在世界上才得以存活、发展、兴盛终至毁灭。

虽然影片将故事发生的年代返溯至18世纪，但影片以嗅觉的指引、以对香水的找寻为叙事线索，透过格雷诺耶这一人物形象，为观众揭示的却是一个现代社会中个人自我实现的神话，归属感和爱的缺乏导致了神话的覆灭，这正是影片的主旨之所在。而归属感和爱的需要之所以迟迟得不到满足，仔细考量影片，则是与格雷诺耶所处时代利欲熏心的人性和冷漠的人际关系密不可分的，而这恰是现代社会状况的真实写照，影片的社会批判和伦理反思色彩也得以凸显。（《电影文学》评）

就视觉层面而言，暴力因素并没有真正地呈现，反而在一种近乎冷竣地叙述中引领着观众的神经宫能趋向平静。这是导演对“香水”这个符号赋予了深刻的社会批判紧密相关。就富人与穷人的社会结构划分而言，香水的具象是上流社会身份、资产和财富的象征，也是阻隔底层人进入上流繁华城区的障碍，是穷人永远只可闻但却永远无法靠近的象征。“香水”所透视出的冷漠和地位差距就被充分地展现出来。世界原本就是肮脏与腐具不堪的类像，然而拥有权势和财富的上流社会借助香水来遮藏，在纸醉金迷中挥霍从被奴役着手中掠夺来的财产，并不断强化自己作为奴役者与被奴役者穷人的地位差距。结果是社会铁序和社会心理在一定程度上会产生偏移。

提取少女体香作为研制香水的材料源于格雷诺耶首先察觉了个体的差异，同时少女也意味着一种纯正性，即未被破坏的本真状态。这和他自己个体意识的启蒙具有同步性。正因为这一点，他才开始以成年男人的目光来体察世界，去认知一种纯粹封闭的自我。每个少女都是鲜活的生命个体，提取她们的体香来制作香水从而征服所有的人包括上流社会的贵族和行刑者，目的就在于证实少女的独一性具有价值。在一定的心理程度上，可以暂时性防止别人发现自己不具备体香的事实。在二元世界中，采取—种简单而有效的互补原则来扩充自己。自己作为香水研制者理应得到更好地尊重和肯定。然而事实恰恰相反，人们以谋杀罪控告他并强烈地要求处以极刑。在一定程度上讲，这是对格雷诺耶追求自我主体价值的否定和讽刺，也加速了主人公精神世界的崩溃以至于堕落。其中所蕴含的悲剧张力异常强大。

“香水”之谜在抽象意义上讲，即个体身份与主体价值之谜，也是人的自然性之澄。当整个谜团解开的时候，格雷诺耶产生了从未有过的虚无感，发生了用少女体香研制的香水浇遍头顶诱使贫民将其吃光的最后疯狂。死亡并不可怕，人活着却没有真实的自我那才可怕。人与生带来的主体价值即自然本真被遮蔽而产生绝望更加可怕。（吴海进评价）

人物形象

有的观众在看完影片后对主人公的自杀感到费解。殊不知，电影塑造的人物形象具有他自身的完整性，影片故事的发展遵循着它自己的“游戏规则”。在导演塑造的特定的艺术世界里，格雷诺耶有着他自己的命运和归宿。

仔细回想一下格雷诺即的一生，他的悲剧命运似乎在影片开始时就被注定了：一出生就遭到母亲的遗弃而丧失母爱，在成长的过程中更是备受摧残得不到别人的关爱。可怜的格雷诺耶一生都在渴望存在，渴望爱，虽然他拥有世界上独一无二、能令人造迷失心魂的香水，却无法像常人一样爱与被爱，即使征服了全世界又有什么意义呢？当他的目标达成，他来到这世界上的使命也就完成了。所以，主人公的自杀是符合导演所创造的艺术世界的真实的，是符合事理的真实的。（孙培娜评价）

最充满戏剧性的是影片主人公格雷诺耶却是一个身上没有气味的人，无所谓香臭，他也没有道德没有爱，不能论及善恶。他是一个“混钝”的人，甚至不能完全称之为人。他介于人与非人、有情感与无情感、有道德与无道德之间，但是他似乎又有爱。他用人体去制作香水，完全没有道德观念，泯灭了人性。当他第一次见到卖黄桃的女孩时，被女孩的气味所吸引，进而产生模糊肮脏的感情，这时的他还是有些许人性的。但后来格雷诺耶失手杀死了女孩，让女孩身体也没有了气味，他便下了决心要学习如何留住人的气味，永远地保留住。在行刑台的一幕，当他征服了所有的人时，他想到了自己初入社会时使他情感萌动的卖黄桃的女孩，便流下了眼泪。他似乎又有了情感，又有了人性。隐隐约约中，自我矛盾中，他的人性，他的情感，不时地闪烁着。（覃宇评价）

从开篇一直以压抑的音色全力渲染的恶臭，到主人公格雷诺耶第一次踏入城市，梦幻般的音乐响起，再到捕捉到香氛独特的气息，背景音乐的描述终于确立了方向：一个由弦乐颤抖低沉、令人焦虑不安的音调构成了时代背景及丑陋不堪的环境描述；一个节奏感明确、令人压抑而充满罪恶感的悲剧性音调描述了杀戮；一个由梦幻胶的八音盒似的旋律音调营造出了香氛散发时带给人们的美妙感受；一个具有宗教特质的弦乐加入声的旋律构成了格雷诺耶对于追寻香氛味道的情感描述。在整个影片进行的过程中，背景音乐都围绕着这几个主题而展开变化。影片中充斥着各式各样的死亡，而该片中的配乐，使这些死亡的过程呈现出不一样的视角，为全方位地向观众展示出香氛背后所蕴含的独特的死亡之美做出了贡献。（《电影文学》评）