香港潮属社团总会不仅爱国、爱港、爱乡，还悉力弘扬和传承
潮汕传统文化和潮人精神。与此同时，香港潮属社团总会鼎力支持国家政策，积极关心和推动香港发展。香港潮属社团总会心怀国家，力献香江，对推动“一国两制”方针在香港行稳致远，以及促进本地社会发展，贡献良多。
香港潮属社团总会于2001年10月宣告正式成立，第九届会董会1月1日起正式办公，继续秉承“团结潮人、扎根香港、凝聚力量、携手并进”新理念，吸纳更多各界潮籍精英，凝聚各阶层力量，密切各属会之间的联系，加强地区基层工作。
包括洪祥佩、廖烈文、陈有庆、林百欣、饶宗颐等在内的一批在港潮籍知名人士认为有必要成立香港潮属社团总会以加强社团之间的联络汇聚乡亲力量参与香港社会事务，表达潮人心声支持特区政府依法施政配合和支持家乡潮汕地区的工作。
香港潮属社团总会主席陈伟南在典礼上致辞说，成立社团总会使香港各阶层各地区的潮籍人士更为紧密地团结起来有利于更好地鼓励潮籍人士与香港其他市民融洽相处共同建设繁荣的香港。
2019年11月，《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布，香港潮属社团总会被文化和旅游部认定为民俗“中元节（
潮人盂兰胜会）”项目的保护单位。