香草瓜子_以西瓜子为主料的食品

香草瓜子

以西瓜子为主料的食品

香草瓜子是以西瓜子为主料，熟油、食盐等为配料制作而成的食品。

材料配方

主料:大粒西瓜子10公斤熟油200克食盐300克糖精80克香草香精10克。

制作方法

去除杂质、翘板和瘪子。投入冷水中清洗。沥干后先把瓜子炒热，加油一半，加盐和糖精各一半（预先溶解在水中，主要起润滑作用，使色泽良好），炒到接近熟时，再把余下的油、盐水和糖精一起加水，继续炒到干燥，出锅喷上香精即成。炒制的火候，以先旺后缓为好。

健康食用

选择原味的瓜子

不论是绿茶瓜子、大蒜瓜子还是香草瓜子，都与绿茶、大蒜、香草无关，而是与香精香料有关，而且多含有盐有咸味，都不如原味的瓜子吃得健康、放心。

吃瓜子要多喝水

瓜子脂肪含量高，脂肪在体内分解比糖与蛋白质的分解需要消耗更多的水分。再加上瓜子本身在炒制的过程中含水分已经很少，所以吃瓜子要及时喝水，预防口腔溃烂。

适量食用瓜子

瓜子虽小，营养却丰富，过多的食用会加速身体肥胖，为此，应当适量食用。

参考资料

最新修订时间：2024-12-22 18:38

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概述

材料配方

制作方法

健康食用

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