香酥小鱼
以小河鱼为主要食材制作的菜品
香酥小鱼是一道以小河鱼为主要食材制作的菜品。味香酥脆,回味悠长。
简介
烹制方法
香酥小鱼制作简单,制作时将小河鱼破肚洗净,放入大碗中,加姜沫、葱花、酱油、食盐、啤酒适量拌匀,腌制10分钟,然后将鸡蛋打入碗中,加少许面粉、香油,调成糊状,再将小鱼放入拌匀,食油烧滚后,逐个放入小过油,炸成焦黄色后捞出,趁热撒上花椒粉即成。味香酥脆,回味悠长。
参考资料
最新修订时间:2024-01-14 18:36
目录
概述
简介
烹制方法
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