马牙蚕豆品种是青海省湟源县种子站、青海省湟源县农技推广中心对农家品种采用筛选提纯而成。2005年1月通过青海省第六届农作物品种审定委员会第五次会议审定。适宜青海省海拔2500～2900米的川水及中位山旱地种植。一般水肥条件下种植亩产250.00～300.00公斤；高水肥条件下种植亩产300.00～350.00公斤。

马牙蚕豆品种幼苗直立，浅绿色；株高135.00±8.50厘米，单株有效分枝数2.80±0.21个，有效分枝率80.00%；叶姿上举，株型紧凑。每节最多小花数6～7朵，花序长1.30±0.20厘米，主茎结荚7.30±2.10层，主茎荚数9.20±1.50个，单株荚数14.60±4.90个，单株有效荚12.40±1.40个，实荚率81.00%。荚长8.00±2.40厘米，荚宽1.80±0.10厘米，单株双荚数1.10±0.10个，每荚1.90±0.08粒。成熟荚黑褐色，籽粒乳白色；种子长2.33±0.22厘米，单株粒数20.00±4.80粒，单株产量26.00±1.43克，百粒重135.00±5.00克；籽粒粗蛋白质28.20%，淀粉47.30%，粗脂肪1.48%。生育期129±2天，全生育期166±2天。抗倒伏性中等; 中抗轮纹病、褐斑病。

播前亩施农家肥2.00～3.00立方米作底肥，亩施纯氮1.10～2.00公斤，五氧化二磷3.50～7.00公斤。3月下旬至4月上旬播种，亩播种量1.60～1.80万粒，亩保苗1.50～6.00万株，宽窄行种植，3窄1宽。生长期灌水2～3次，8～10层花序时摘心打尖，用药剂及时防治病虫害。