骨量是指是单位体积内,
骨组织[
骨矿物质(钙、磷等)和
骨基质(
骨胶原、
蛋白质、
无机盐等等)]含量。骨量是用来代表骨骼的
健康情况。不同年龄时间段人体骨量是不同的,增加骨量不仅要补钙,还要补充
胶原蛋白。
一生中不同年龄时期骨钙 的含量是不同的。出生时,全身钙含量仅为25克,成人体内钙含量可达12百克,30岁左右人 的骨量达到一生中的高峰,50岁起骨量平均每年丢失0.5%~1%,绝经后妇女平均每年平均丢失骨量3%~5%,妇女
骨丢失最终可达
峰值骨量 的30%~40%,男性丢失20%~30%。因此峰值骨量就比如同人体内的“骨银行”,年轻时峰值骨量越高,相当于在“银行”中 的“储蓄”越多,可供人们日后消耗的骨量就越多。峰值骨量的多少主要是由遗传因素、
营养状况、生活习惯等决定 的。儿童
生长期与妇女怀孕
哺乳期钙 的足量供应,成人克服不良嗜好(比如吸烟.饮酒等),加强
负重运动,都可以增加“骨银行” 的骨量储备。
在家庭日常的食物中,含钙较多的有牛奶、
奶酪、鸡蛋、
豆制品、
海带、
紫菜、
虾皮、
芝麻、
山楂、
海鱼、蔬菜等,特别是牛奶,每100克
鲜牛奶含钙120毫克,如果每人每天喝奶250克,便能提供钙300毫克;每天喝牛奶500克,便能供给600毫克的钙;再加上膳食中其它食物供给的300毫克左右的钙,便能完全满足人体对钙的需要,值得注意的是,在食用这些含钙丰富的食品时,应避免过多食用含
磷酸盐、
草酸丰富的食物,以免影响钙的吸收。
但骨量的增加不仅仅是补充钙能实现的。
胶原蛋白是人体骨骼尤其是
软骨组织中的重要组成成分。胶原蛋白就像骨骼中的一张充满小洞的网,它会牢牢地留住就要流失的钙质。没有这张充满小洞的网,即便是补充了过量的钙,也会白白地流失掉。而且胶原蛋白的特征
氨基酸——
羟基脯氨酸是血浆中运输钙到
骨细胞的工具。所以在补充钙的同时,也要补充胶原蛋白,才能达到增加骨量的目的。