高加索黑琴鸡是
走禽。栖息于建群树种为
落叶松、
云杉、
红松和
冷杉的针叶林带，具有大小不等的林间空地。早晨和黄昏常在较大的林间空地、林缘及阳坡草丛或灌丛中活动，其他时间则在林内的倒木旁、灌丛或草丛中的空地上活动。晚上主要栖宿在落叶松树上。冬季常在地面的雪穴中过夜。主要以植物性食物为食，食性较广。
体结实，
喙短，呈圆锥形，适于啄食植物种子；翼短圆，不善飞；脚强健，具锐爪，善于行走和掘地寻食；鼻孔和脚均有被羽，以适应严寒。雄性羽色鲜艳，具大的肉冠和美丽的羽毛；有的
跗蹠后缘具距。早成鸟。除上、下树外，它们不常飞翔。由于身体笨拙，刚起飞时剧烈地鼓翼，飞行时上升速度较慢，达到一定高度后展开双翅从高处向低处滑翔，但从不飞越林冠之上。高加索黑琴鸡是
高加索地区山区特有的大型猎鸟。雄性是乌黑的，肩膀上有一块白色斑点，尾巴尖端向下弯曲，还有类似眉毛的红斑。雌性是棕色的，有密集的纹路和斑点，还有一条长但未弯曲的尾巴。