高小敏
杜康酿酒传承人
高小敏,1972年1月26日出生,杜康酒创始人高永录次子,杜康酿酒传承人、毕业于四川大学。国家注册一级品酒师、国家注册一级白酒酿造工、工程师。历任河南伊川杜康酒厂副厂长,总工程师。从事白酒技术工作30余年,第六届国家白酒评委。
人物介绍
高小敏,1992年在河南省伊川杜康酒厂工作,历任白酒酿造工、制曲工、化验员、气相色谱分析员、调酒室副主任、勾兑中心主任、科技部部长、杜康酒厂总工程师,杜康酒厂副厂长。
高小敏在河南省伊川杜康酒厂工作期间,从倡导杜康复兴到技术发展,1995年4月,高小敏参与编写《尝评·勾兑·调味》《五粮液勾兑技术探讨》《乙酸菌发酵与浓香型曲酒》。
高小敏师承秦含章,又得到方心芳先生的指导和栽培。在30多年的白酒技术工作中一直对各种香型的研究没有间断过,2002年以来参与多个品牌的技术支持和品牌策划,并与贵州贵酒、仁怀酱香酒、五星酒业、民族酒业、夜郎古酒业等酒企有着技术协作。
最新修订时间:2024-03-22 16:26
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参考资料