高永文，1958年出生于香港，籍贯广东潮州，是一名骨科专科医生。1981年毕业于香港大学医学院。1992年考取澳洲新南威尔斯大学健康行政硕士学位，并先后于1993及2000年获香港医学专科学院颁授矫形外科及社会医学专科院士资格。2002年成为英国皇家内科医学院公共卫生医学科院士。

高永文曾经在公立和私营医疗体系长期参与临床及管理工作，对香港整体医疗制度及运作有深入了解，在医疗体系及其它专业服务领域具有广泛的网络，长期于公共医疗体系内从事管理工作，对行政管理工作有一定经验。

1986年获英国爱丁堡皇家外科医学院颁授院士资格。

高医生早年从事矫形外科临床工作，自九十年代开始投身医疗管理工作。

医管局成立后，高医生曾参与和负责统筹医管局辖下医院服务的运作管理。

2004年年底离开医管局，其后重新投入临床服务，并出任香港防癌会主席、香港红十字会总监，以及该会的医护服务管理委员会主席。

2008年发生5.12汶川大地震后，他积极参与当地的康复及重建工作。分别于玛嘉烈医院及前医院事务署服务，并历任医院管理局专业及公共事务总监和专业及人力资源总监。

2012年6月28日，依照香港特别行政区基本法的有关规定，根据香港特别行政区第四任行政长官梁振英的提名，国务院任命了香港特别行政区第四届政府主要官员。任命高永文为食物及卫生局局长。

2012年7月1日获委任为香港特别行政区食物及卫生局局长。

2022年7月1日，任香港特别行政区非官守议员。

第十三届、十四届全国政协委员，第十四届全国政协常委。

2017年获行政长官颁授勋衔金紫荆星章。