高蒙电影公司创建于1895年7月，名为“Le Gaumont et compagnie ”，比电影正式诞生的日子早5个月，创建人为法国人莱昂·高蒙（Léon Gaumont），公司刚刚诞生时只生产放映仪器。1896年
高蒙公司的Georges Demeny设计的电影机chronophotographe正式上市，高蒙公司为该放映设备附带了详细的操作说明，在
法国打开市场。莱昂·高蒙用雏菊花作为公司标志，是为了向他以法语的雏菊（la marguerite）为名的妻子表示敬意，到今天，尽管这个LOGO的形式几经变化，但雏菊形象始终没有变。
1900年，莱昂·高蒙参加了
巴黎万国博览会，展示了一款通行的
电影放映机。同年，高蒙公司的秘书爱丽丝·居里（Alice Guy）摄制完成了公司的第一部剧情电影。1906年，高蒙公司改制为集团，名为“Société des établissements Gaumont”，当时高蒙公司的影片拍摄，在Elgé摄影棚完成，该摄影棚是世界上最早的摄影棚之一，位于今天巴黎市东北部的Buttes-Chaumont公园里。
高蒙公司早期电影的制作，主要由法国默片著名导演
路易·费雅德（Louis Feuillade）负责，在此期间，路易·费雅德编剧、导演、制作了数百部电影，基本上涵盖了今天所有电影类型，使高蒙公司成为当时世界上最大的电影公司之一。1911年，高蒙公司从影片销售制改为租用制，并于同年7月建立了第一家大型电影院“高蒙电影宫”（Gaumont Palace）。
第一次世界大战期间，Léonce Perret接替了路易·费雅德，成为高蒙公司的艺术总监，高蒙公司停止了它近10年的迅速扩张，在一战后几年，高蒙公司面对
美国竞争对手，失去了许多市场。高蒙公司的顶梁柱路易·费雅德于1925年逝世，高蒙公司停止了制片工作，将公司业务集中在技术上。面对美国公司的日益强大，高蒙公司不得不与米高梅（Metro-Goldwyn-Mayer）公司联合发行影片，高蒙公司的所有院线因此都改名为“Gaumont Metro Goldwyn”，高蒙公司的业务跌到低谷。1930年代初，伴随着有声电影的诞生，高蒙公司迎来了第二次生机，在关闭、拍卖了一部分院线、驻外子公司和工厂之后，高蒙公司融合一部分资金，成了新的制片公司，名为“Gaumont Franco-Film Aubert (GFFA) ”，新公司开始全面投入影片制作，并专门出品一些喜剧片。1938年，高蒙公司被法国著名广告集团哈瓦斯（Havas）收购，公司再次更名为“Société nouvelle des établissements Gaumon”，从此以后，高蒙公司始终延用这个公司名。1975年，高蒙公司伴随业务发展，改名为“Gaumont Multimédia”，由Nicolas Seydoux担任
总裁至今。2001年，随着电影院线竞争日益激烈，高蒙公司与法国另一家电影公司百代（Pathé ）联合成立了子公司“Europalaces ”，整合两家公司共有的院线生意。高蒙公司是法国电影史上最重要的制片公司和发行公司，也是当今法国重要的制片公司和发行公司。