高邮湖大闸蟹旅游美食节由中国共产党高邮市委员会(中共
高邮市委)、
高邮市人民政府主办，高邮市旅游局、高邮湖大闸蟹行业协会、高宝邵伯湖渔管会、
菱塘回族乡人民政府、
界首镇人民政府等联合承办的。
高邮湖大闸蟹营养丰富、肉质鲜美、口味极佳，在北宋年间即成为皇家贡品。前不久，高邮湖大闸蟹又成功获批
国家地理标志证明商标和国家
地理标志保护产品称号。
2016年10月15日“醉美秋色、
蟹逅高邮”2016首届高邮湖大闸蟹旅游美食节暨长三角地区千名摄影家大型高邮采风活动启动仪式在高邮
汇富金陵大饭店隆重举行。上海春秋集团副总经理苏海山，
中国人像摄影家协会副主席任洪良，江苏省餐饮协会副会长于学荣，高宝邵伯湖渔管办主任陈日明、副主任索维国，高邮市委副书记
张新钢，市委常委、副市长
杨文喜，高邮市领导
薛晓寒、
钱富强、张贵龙，来自长三角地区800多名摄影家参加启动仪式。仪式上，市委常委、副市长、市委统战部部长杨文喜代表市委、市政府接受了于学荣为高邮颁发的“原味大闸蟹之乡”牌匾；江苏省高宝邵伯湖渔管办主任陈日明向此次高邮湖大闸蟹旅游美食节新当选的“蟹王”“蟹后”得主授牌。
首届高邮湖大闸蟹美食节期间，来自长三角地区的千名摄影家们兵分两组，一组赴菱塘，参加2016年度蟹王蟹后评比、竞拍、义捐及趣味竞赛、品蟹竞赛，另一组则前往
镇国寺塔、运河西提等景点拍摄美景。活动期间，来自上海电视台、南京电视台、《
高邮日报》、
高邮电视台、《解放日报》、《文汇报》、《新民晚报》、《扬子晚报》、《新闻晨报》、《旅游时报》、东方网、新民网、新浪网、《扬州晚报》等多家媒体全程跟踪报道。
2017年11月5日，由
高邮市人民政府主办的
第二届高邮湖大闸蟹旅游美食节开幕式在
净土寺塔广场举行。
中国渔业协会河蟹分会会长李国平，
上海海洋大学水产与生命学院党委书记张宗恩，
高邮市人民政府领导
杨文喜、孙明如、
傅晓、张拥军等共同为美食节开幕启动推杆。开幕式上，市领导向评选出的“蟹王”“蟹后”授牌，为高邮湖大闸蟹广告语征集一等奖“万倾高邮湖，一品大闸蟹”的获得者袁文方女士颁奖；高邮湖大闸蟹行业协会负责人与
上海海洋大学交换产学研合作协议文本；中国渔业协会河蟹分会向高邮湖大闸蟹行业协会授予“副会长单位”牌匾。开幕式后还组织了文艺演出、有奖知识竞赛、大闸蟹广场展销、惠销、抽奖等活动，众多精彩节目吸引了广大市民驻足参与。
2017年11月5日上午，举行高邮湖大闸蟹产业发展高峰论坛。市委常委、市政府党组成员、市委统战部部长杨文喜致辞。论坛上，苏州大学蔡春芳教授，
江苏省淡水水产研究所、大闸蟹养殖首席专家周刚，宝应县水产站站长王家军，“王鲜记”董事长王俊等分别从产业发展前景、科学养殖技术、养殖模式、市场营销等不同层面和角度，为我市240多名大闸蟹产业从业人员讲授了大闸蟹养殖营销等方面内容。