鳡鱼（学名：Elopichthys bambusa）是鲤科、鱤属鱼类。体细长，稍侧扁，腹部圆，无腹稜；头长而前端尖。吻尖，呈喙形，吻长远超过吻宽；口大，端位，口裂末端可达眼前缘的下方；下颌前端有一坚硬的骨质突起；眼中等大，向两侧突出，头长与眼径的比例变化范围很大；下咽齿3行。鳞小，侧线鳞。生活时体色微黄，背部灰黑，腹部银白，背鳍、尾鳍青灰色，颊部及其它各鳍淡黄色。

体长，侧扁。腹部无棱。头长而尖。吻尖。眼小，侧上位，位于头的前部。口端位，上下颌等长，下颌中间有一个角质突起，与上颌合缝处凹陷部分相吻合。口缘无须。鳞片小。侧线完全，侧线在身体前部微弯曲，向后延伸到尾柄正中。侧线鳞113-115。下咽齿3行，2·3·4-4·3·2。

背鳍具不分枝鳍条3，分枝鳍条9，其起点距尾鳍基较距吻端为近。胸鳍尖，起点位于鳃盖后缘，具不分枝鳍条1，分枝鳍条10。腹鳍位于胸鳍至臀鳍起点的中间，具不分枝鳍条1，分枝鳍条17。在腹鳍基部两侧各有2片狭长的腋鳞。肛门靠近臀鳍的起点。臀鳍起点位于腹鳍基至尾鳍基距离中间，具不分枝鳍条3，分枝鳍条10。尾鳍深叉形。

体背侧黄灰色，腹侧银白色，背鳍、尾鳍深灰色，其他各鳍淡黄色。

鳡鱼属于江河半洄游广温性鱼类，生存温度为0-38℃，适宜生长温度为12-30℃，最适生长温度为18-28℃。栖息在河流及其较小的支流中，也出现在大型湖泊中。

鳡鱼分布于中国（江苏、黑龙江、广西、湖南、湖北、广东）、俄罗斯（阿穆尔、滨海边疆区、哈巴罗夫斯克）、越南，乌兹别克斯坦也有引种。

鳡鱼在东亚广泛分布，从俄罗斯的黑龙江到中国的长江、西江，以及越南的蓝江，蓝江是其分布范围的南界。在黑龙江河流域，这种鱼从库马拉河（Huma-he, Houmar）河口下游的杜迪村（乌迪尔湖以东）被发现，还包括黑龙江河的支流乌苏里江和松花江、兴凯湖以及下黑龙江河的湖泊。在下黑龙江河的左支流扎贝洛夫卡河下游也有报道。鳡鱼广泛分布于中国长江、珠江、黑龙江等流域。中国从北至南平原地区的江河、湖泊均产此鱼。在河北则偶见于平原地区的河流、湖泊、洼淀中。

鳡鱼是中上层大型凶猛肉食性淡水鱼类，常活动于中上层水体，游泳迅速，动作敏捷，主要以捕捉鲌鱼等中上层其他鱼类为食，较少捕捉鲫鱼等底层水体鱼类，并且由于鳡鱼捕食器官的口没有能牢固抓住食物的附属器官，所以不能捕食大型及行动迅速的鱼，偏爱捕捉身体细长、体高较小、行动稍慢的鱼类。鳡鱼是一种典型的捕食者，积极猎捕鲱鱼和其他鱼类。

李长春（1976）研究发现，随着年龄增加，鳡鱼体长的增长逐渐减缓，体重的增加则显著提高，但从5龄开始，体长与体重的增长率都有下降趋势；4龄前雌雄个体之间的生长速度无明显差别，但自5龄开始雌鱼比雄鱼生长快且一般雌鱼比雄鱼个体略大一些。王东等（1990）报道，鳡鱼生长速度快，高速生长持续时间长，即使在性腺成熟后，体重仍保持较高的生长速度，在3-6龄期间，雌鱼每年增重不少于7千克，雄鱼不少于5千克，这是许多其他经济鱼类难以比拟的。向建国等（2011）采用分段回归法分析发现，鳡鱼在弯曲前期和弯曲期生长较慢，弯曲期（12-13日龄）结束后生长率显著提高，是之前的5倍以上。

鳝鱼的繁殖习性与草鱼、青鱼、鲢、鳙四大家鱼相似，在繁殖季节，随着涨水而发生的流速加快，是促使产卵的主要外界因素，只要水位上升0.12-5.50米或流速每日增加0.01-0.29米/秒，都可刺激亲鱼产卵。鳡鱼属于一年一次产卵类型，主要产卵场位于江河干流、支流以及一些大、中型水库的入库河流与库区上游的汇水区。鳡鱼一般5-7冬龄可达性成熟，雄鱼成熟比雌鱼略早些，繁殖季节为5-6月，繁殖水温为18-30℃，最适水温22-28℃。鳡鱼的相对怀卵量为65280-73548粒/千克，绝对怀卵量为195000-815000粒，平均约为30万粒。鳡鱼受精卵呈晶莹半透明的圆球形（卵径3.5-4.0毫米），无油球，遇水形成较大的卵间间隙，膨胀至最大（12.5-14.5毫米），具有良好的弹性和韧性，漂流性卵，非黏性。幼鱼和鱼苗在河漫滩的池塘和河湾中觅食，并在第一年结束时开始捕食性进食。产卵后，成鱼会迁徙到水流缓慢的河漫滩，但在河流的主要支流中越冬。

列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN 2020年 ver 3.1）——无危（LC）。

在过去的10-15年（2020年）中，该物种的数量显著增加，但在2000-2012年对扎贝洛夫卡河和通古斯卡河的调查中，该物种已不再出现。对这一物种的主要威胁是大坝建设和水污染，而捕鱼压力被认为不足以构成威胁，因为其数量目前仍在增加。该物种分布广泛，尽管在其分布范围的部分地区可能正在减少，但预计全球种群数量不会下降到（或接近）易危的标准，因此该物种被评估为无危。

过度捕捞、水文改造、生境破坏等因素，导致长江、珠江等流域鳡自然资源严重衰退，鳡已被列入国家重点保护濒危及受威胁水生物种名录。与此同时，以水库网箱养殖为主要养殖模式而发展壮大的鳡产业，由于主要养殖模式消失和亲本数量锐减，养殖规模急剧缩减。不仅如此，池塘亲本培育技术与养殖技术还未及时建立成熟，导致苗种与养殖量严重减少。

鳡鱼在天然水域中，因生成迅速，肉味道鲜美，为江河、湖泊的经济鱼类之一。该鱼肉质紧实，味道鲜美，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和矿物质等多种营养元素，在水产品消费市场属高端名贵鱼类。鳡鱼肉性平，味甘，其肉入药鲜用，具有暖中、益胃、止呕的功效。

对于鳡鱼养殖的池塘，面积要保证在2.5公顷左右，水深保持在2米左右。同时还要保证塘埂四壁坚实，排灌方便而不漏水，池底的淤泥厚度保证在25厘米左右。

苗种养殖：在苗种养殖过程中，养殖户主要以鳡鱼鱼种为主，按照鳡鱼的喜好要求为调节水质的标准，同时可以搭养一些鳙鱼、鲢鱼。鳡鱼放养密度一定要根据池塘的实际条件、养殖户的实际管理水平科学制定。通常情况下，每亩基本可以放养3厘米长短的鳡鱼夏花鱼种1000尾，30克每尾的鳙鱼和鲢鱼，每种鱼100尾左右。

成鱼养殖：通过养殖生产实践表明，根据商品的规格以及目标不同，养殖户投放3-5千克左右的鳡鱼，每亩可以投放100-200尾左右；投放8-10千克左右的鳡鱼，每亩可以投放50-80尾左右。同时，每亩的池塘可以养殖养1.5千克左右的鳙鱼40尾、黄颡鱼70尾、鳜鱼30、尾白鲢80尾。

驯化：在选择食场的时候，养殖户一定要选择朝南向阳、淤泥较少的池边作为鳡鱼食场，并且掌握好饲养的规律，每天驯化2次，具体时间为16:00和09:00。在驯化鳡鱼的过程中，养殖户可以先往食场中洒水，在几分钟之后，进行投饵，然后重复洒水、投饵，一直循环这个过程，通过长期的驯化，让鳡鱼形成良好的条件反射，以后只要养殖户在食场洒水，鳡鱼就会迅速的在食场中汇聚。饲料在最开始的时候，一定要保证大小合理，由小杂鱼和活鱼苗制作而成的鱼块或者鱼糜混合物，在经过一段时间过渡后，养殖户就可以用整块的鱼肉进行饲养。

投饵：鳡鱼在幼苗时期，养殖户可以将鱼块打碎成鱼浆来投饵，在鳡鱼处于小苗阶段，可以将鱼块分割为0.5厘米的鱼块进行投饵，待到鳡鱼长大后，养殖户要按照成鱼的重量进行投饵。在完成鳡鱼食性转化后，养殖户要定量、定点以及定时的喂养鳡鱼，通常情况下，分为上午和下午各投食一次，在投饵之前，要先洒水吸引鱼群，在鱼群聚集在食场后，再将鱼块投喂给鱼群。

合理调节水质：在生态养殖鳡鱼的过程中，水质十分关键，对鳡鱼的成活率和饲养质量有直接关系。因此，养殖户一定要提高重视程度，合理调节水质，同时，鳡鱼饲养水质调节，应以微生物调节为主要手段，尽量保证水质干净清新，含氧量较高，其透明度一定要保证在40厘米左右。在生态饲养前期，水质调节主要以注入清水为主，注水周期为15天注水1次，并且每隔10天添加以芽孢和EM菌为主的微生物制剂，但需要注意的时候，要减少添加剂对水质的破坏，防止对鳡鱼带来化学病害。同时，在晴朗的天气下，养殖户要利用纳米曝气机进行池底曝气，进而增加池内的溶氧量，减少池内的一些有害物质，起到清洁池塘的作用。

及时分养：由于鳡鱼生长快、食量大以及抢食凶猛，个体存在较大的差异。因此，在生态养殖过程中，养殖户要选择在科学的时机进行筛选分养，如果养殖户没有及时分养，会导致大鱼抢食迅速，进而长的更快、吃的更多，而小鱼由于体型较小，难以抢到充足的食物，进而越长越慢。同时，如果不及时分养，还可以导致出现小鱼吃不了大鱼块，大鱼吃不饱小鱼块的情况，最终导致鳡鱼之间体重具有较大的差异。

防治病害：养殖户在生态养殖的过程中，一定要注重对病害的防治。在鳡鱼养殖的初始阶段，基本上不会发现病害，但是养殖户也不能掉以轻心，在池塘开展鳡鱼养殖之前，一定要用生石灰进行鱼塘处理，每亩的鱼塘可选用100千克左右的生石灰，可以起到杀灭病菌和改善池塘环境的作用；在鱼种下水之前，一定要选用食盐水对鱼种进行浸泡，杀灭鱼种可能带有的病菌；饲料一定要卫生安全，养殖户要通过正规的渠道购买饲料，饲料还要符合养殖要求，并且定期使用强氯精或者漂白粉进行消毒；如果投放冰冻鱼块，一定要保证鱼块的新鲜，并且在鱼块中添加维生素C或者复合维生素。

2016年2月16日上午，一市民报料，称在江宁众彩物流的水产市场看到一条很大的鳡鱼。该鱼体长竟有1.70米，去皮重达46.5千克。这块头快赶上一个成年少女的身高和体重了。鳡鱼按重量分等级，越重等级越高，这条大家伙的市场将超过5000元。

2016年4月9日报道，湖北宜昌，一位老人嘴里叼着一根烟，背上驮着一条很大的鳡鱼。原来这条被大家顶礼膜拜的大鱼，老人8日下午在三江桥附近的长江中钓起来的。附近居民介绍，这条大鱼之后被剁成一块一块，足足卖了700多块钱。宜昌市渔政船检港监管理处副处长卢林，他看完视频和照片后表示，这应该是一条鱤鱼。卢林说，鱤鱼虽不是国家保护鱼类，但这么大的雌鱤鱼被钓起，对长江的渔业资源来说，是一个损失。