鱼尾葵（Caryota maxima Blume ex Martius），棕榈科鱼尾葵属植物。鱼尾葵幼叶近革质，老叶厚革质；羽片互生，罕见顶部的近对生，最上部的羽片大，呈樱形，侧边的羽片小，菱形似鱼尾。外缘笔直，花聚生3朵，花瓣黄色；萼片宽圆形；花药线形，黄色，花丝近白色。果实球形，成熟淡红色。花期5~7月，果期8~11月。

茎：鱼尾葵为乔木状，高10~15米，直径15~35厘米，茎绿色，被白色的毡状绒毛，具环状叶痕。

叶：鱼尾葵叶长3~4米，幼叶近革质，老叶厚革质；羽片长15~60厘米，宽3~10厘米，互生，罕见顶部的近对生，最上部的1羽片大，楔形，先端2~3裂，侧边的羽片小，菱形，外缘笔直，内缘上半部或1/4以上弧曲成不规则的齿缺，且延伸成短尖或尾尖。

花：鱼尾葵为佛焰苞与花序无糠秕状的鳞秕；花序长3~3.5米，具多数穗状的分枝花序，长1.5~2.5米；雄花花萼与花瓣不被脱落性的毡状绒毛，萼片宽圆形，长约5毫米，宽6毫米，盖萼片小于被盖的侧萼片，表面具疣状凸起，边缘不具半圆齿，无毛，花瓣椭圆形，长约2厘米，宽8毫米，黄色，雄蕊50~111枚，花药线形，长约9毫米，黄色，花丝近白色；雌花花萼长约3毫米，宽5毫米，顶端全缘，花瓣长约5毫米；退化雄蕊3枚，钻状，为花冠长的1/3倍；子房近卵状三棱形，柱头2裂。

果实：鱼尾葵果实为球形，成熟时红色，直径1.5~2厘米。种子1颗，罕为2颗，胚乳嚼烂状。花期5~7月，果期8~11月。

鱼尾葵原产亚洲、大洋洲的热带、亚热带地区，中国海南五指山区有野生分布。生于海拔450~700米的山坡或沟谷林中。

鱼尾葵喜日光充足，半荫环境亦可正常生长。疏松、肥沃、富含腐殖质的中性土壤，不耐盐碱，也不耐强酸，不耐干旱瘠薄，也不耐水涝。喜温暖，喜湿、生长适温为25~30℃，越冬温度要在10℃以上。耐荫性强、忌阳光直射，叶面会变成黑褐色，并逐渐枯黄；夏季荫棚下养护，生长良好。

鱼尾葵繁殖一般以播种繁殖为主，也可以分株繁殖。

播种繁殖：采种后即播，覆土厚度约为种子直径的2倍，保持湿润，2~3个月可出苗。苗期需增加空气湿度并遮荫。

分株繁殖：对多年生大株，基部分蘖较多时，可结合春季换盆，分切成2~3丛另植。

鱼尾葵实生苗生长缓慢，以2~3年生、株高1~2米时上盆栽植效果最好。盆的大小视植株高低确定。株高1米选盆径30厘米的盆，株高1.5米选盆径40厘米的盆，株高2米选盆径50厘米的盆。栽植时盆底先垫3厘米厚粗粒土或纯净石砾作排水层，然后再装培养土（园土2份、腐叶土2份、沙1份的混合土）进行栽植。

鱼尾葵适宜生长温度为15~25℃。在中国南部热带地区，可露地栽培和室外越冬。在中国北部地区，冬季温度低，应放在温室越冬，若家庭有供暖条件的，可放室内越冬，温度宜保持在10℃以上，并给予充足的光照，最低温度不能低于5℃，如果长期低温和光照不足，叶片会受冻害变黑。夏天在室外时，应用50%~70%的遮光网遮荫，或放在大树下疏荫处或背阴处。在烈日下暴晒，或受到阳光直射，叶片会变色枯黄。

加少量腐熟饼肥作基肥，生长期每15天施追肥一次，立秋后停止施肥。在干旱的环境中叶面粗糙，并失去光泽，生长期每2天浇水一次，夏季应每天浇水，并向叶面喷水。

鱼尾葵生长较快，根系发达，应每年早春换盆一次，换盆时切除部分老根，剪除植株基部的枯黄老叶，更换一些新的培养土，有利生长。

夏季多雨湿热季节，易染霜霉病，可喷1000倍的甲基托布津防治，发现介壳虫可用氧化乐果喷杀。

鱼尾葵根可入药强筋壮骨；叶鞘纤维亦可入药收敛止血。

鱼尾葵姿态优美潇洒，叶片翠绿，形奇特，有不规则的齿状缺刻，酷似鱼尾，富含热带情调，是优良的室内大形盆栽树种，适合布置于客厅、会场、餐厅等处，羽叶可剪作切花配叶。

鱼尾葵茎含大量淀粉，可做桃榔粉的代用品；边材坚硬，可做手杖和筷子等工艺品。