“问题非常现实。”位于
德国汉堡的蒂嫩海洋渔业研究所所长格尔德·克劳斯说。特别是诸如比目鱼等价格昂贵的鱼类，常常成为假冒对象。例如，欧洲比目鱼非常受美食家青睐，但因数量稀少，所以常会被其非洲同类替换，而后者的售价明显更低、肉量小、口感也更差。此外，市场上销售的
三文鱼很可能是鳟鱼，而外行人有时很难分辨两者的区别。
受到波及的不仅是鱼排，也包括鱼肉制品。欧洲的检测表明，—些国家的某些特定种类鱼肉发生错误标注的情况超过1/5。研究发现，在抽检的德国产鲽科鱼中，1/4与标注名称不符。研究人员还发现，24%的
西班牙产虾肉检测品存在欺诈行为。
美国的情况尤其严重：研究显示，那里1/3的鱼肉涉嫌假冒。2012年12月在洛杉矶数家餐厅进行的检查甚至得出了鱼肉名不副实情况超过50%的结果；而在纽约，这一比例为39%，据《
纽约时报》报道，检测中竟然发现94%的
长鳍金枪鱼并非金枪鱼，而是一种
蛇鲭。