鱼脯
赣菜
鱼脯是一道以鱼肉为主料制作的赣菜系菜品,属赣州、抚州、吉安一带的地方风味名菜。
原料
鱼肉500克、盐、红薯粉、鸡蛋、水
制法
1、鱼肉切片,剁成泥。
2、鱼泥放入盆中,加盐、红薯粉、鸡蛋、水。
3、将全部料往一个方向搅拌均匀,用力手打成出鱼泥上劲。
4、锅加油,油热六分,中小火,下鱼泥炸成丸。
参考资料
客家鱼脯做法
.美食杰.
最新修订时间:2022-01-18 10:14
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原料
制法
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