2001年,执导个人首部短片《女孩吉他社》。2003年,开始担任脱口秀《吉米·坎摩尔直播秀第一季》的导演。2006年,担任剧情电影《滑板狗邻》的编剧。2009年,执导由
伍迪·哈里森、
杰西·艾森伯格等合作主演的喜剧电影《
僵尸之地》,该片入围第36届土星奖最佳恐怖电影奖。
2011年8月12日,由其执导的动作喜剧电影《
惊魂半小时》上映,影片根据2003年宾夕法尼亚州的真实事件改编。2013年,执导由
乔什·布洛林、
瑞恩·高斯林共同主演的动作犯罪电影《
匪帮传奇》,影片根据二十世纪中叶美国洛杉矶警官缉捕当地黑帮老大的真实事件改编。2015年,担任喜剧《
百味超市第一季》的制作人。
2018年,执导由
汤姆·哈迪、
米歇尔·威廉姆斯共同主演的科幻动作电影《
毒液:致命守护者》,影片改编自漫威漫画,讲述了埃迪·布洛克受到不明外星物质共生体的入侵与控制,成为亦正亦邪的另类超级英雄的故事。2019年,执导犯罪电影《
秒表帮的生活与时代》,影片改编自乔什·迪恩关于真人真事的报道。
鲁本·弗莱舍的父亲大卫·埃利奥特·弗莱舍是美国亚利桑那州梅奥诊所的一名医生,也是医学教授。他的父亲出生在一个犹太家庭,而他的母亲改信犹太教,弗莱舍是在犹太教改革运动中长大的。而且,他的弟弟卢卡斯在新媒体工作。
鲁本·弗雷斯彻是一个擅长拍摄犯罪类喜剧片的导演。他是那种可靠的“使命必达”类型,会严格按照影业的要求,拍出他们想要的电影。在电影《毒液:致命守护者》中,虽然碍于PG-13的分级制度,无法自由地展现其暴力场面,但是如此抒情抒情狂暴的水墨挥洒意向,配合西方电子音乐,还是将暴力美学体现得很成功。此外,他执导的电影《僵尸之地》完全可以看作是美国导演对电影《僵尸肖恩》做出的回应。鲁本·弗雷斯彻把僵尸片的基本设定作为背景,然后加入观众喜闻乐见的材料,小火细烹,居然把粗糙的僵尸电影拍出了独立剧情片的细腻温婉,淡淡的幽默加上淡淡的温情,真实尸而不僵,淡而有味(1905电影网、Mtime时光网 、《电影评介》、《东方电影》综合评)。