鲈滑石斑鱼，Epinephelus tauvina，是鮨科石斑鱼属的一个物种。栖息于水质清澈的珊瑚礁区，幼鱼常出现在礁盘或潮池中，成鱼则通常在较深的水域中。属肉食性，主要以鱼类为食，偶尔摄食甲壳类。

不在IUCN濒危名单中。

体长椭圆形，侧扁而粗壮，标准体长为体高之3.0-3.6倍。头背部斜直；眶间区微凸。眼小，短于吻长。口大；上下颌前端具小犬齿或无，两侧齿细尖，下颌约2-5列。鳃耙数8-10 17-20。前鳃盖骨后缘微具锯齿，下缘光滑。鳃盖骨后缘具3扁棘。体被细小栉鳞；侧线鳞孔数63-74；纵列鳞数95-112。背鳍鳍棘部与软条部相连，无缺刻，具硬棘XI，软条13-16；臀鳍硬棘III枚，软条8；腹鳍腹位，末端延伸不及肛门开口；胸鳍圆形，中央之鳍条长于上下方之鳍条，且长于腹鳍，但短于后眼眶长；尾鳍圆形。体侧及头部呈淡灰绿色或褐色，散布着暗橘红色或深褐色的圆形深色斑点，斑点中央色泽较周围深；体侧另有一大型的暗色斑块位于背鳍最后四根硬棘之基部上；有些鱼会有5条暗色垂直斑纹。

分布在印度-太平洋区，西起红海至南非，向东至杜夕岛，北至日本，南至澳洲之新南威尔斯及罗得豪岛。台湾主要产于北部、西部、东部、兰屿及绿岛海域。

具经济性之食用鱼，已有人工养殖。一般渔法以延绳网及一支钓捕获。清蒸食用佳。因食物鲢之故，可能含有热带海鱼毒。