鲍集镇，江苏省淮安市盱眙县辖镇，位于县域西北部，苏皖交界处，西临安徽省、北界宿迁市泗洪县，镇人民政府驻地距东南县城25千米，辖域面积207.16平方千米。截至2023年6月，鲍集镇辖3个社区，15个行政村，镇人民政府驻鲍集社区。2020年，鲍集镇总人口为7.49万人。

解放前，属泗南县。

解放后，属泗洪县。

1958年，设立人民公社，以驻地鲍集为名，称鲍集人民公社。

1983年，复乡，称鲍集乡。

1985年，由泗洪县划入盱眙县管辖。

2000年，撤乡建镇，称鲍集镇。

2018年，撤鲍集镇、铁佛镇，合并设立新的鲍集镇。

2010年，原鲍集镇辖鲍集、肖嘴2个社区和唐刘、观淮、引河、新迁、岗洼、何岗、沈集、梁集、观音、邵墩、朱巷、洪星、谢庄、徐家岗、大嘴、铁营、淮西17个行政村。

2018年，因乡镇合并，将铁佛镇所辖所有社区（村）划入鲍集镇管辖。

2019年，辖鲍集、肖嘴、铁佛、邓圩4个社区，唐刘、观淮、引河、新迁、岗洼、何岗、沈集、梁集、观音、邵墩、朱巷、洪星、谢庄、徐家岗、大嘴、铁营、淮西、新圩、花园嘴、杨滩、召四、李圩、召五、召六、河洪、赵圩、仙墩、西巷、邹黄29个行政村。

2020年7月，撤销谢庄村、大嘴村，合并设立新的谢庄村；撤销铁营村、徐家岗村，合并设立新的铁营村；撤销新迁村、何岗村，合并设立新的新迁村；撤销引河村、岗洼村，合并设立新的引河村；撤销沈集村、梁集村合并设立新的沈集村；撤销观淮村、唐刘村，合并设立新的观淮村；撤销邵墩村、观音村，合并设立新的邵墩村；撤销邹黄村、西巷村，合并设立新的邹黄村；撤销新圩村、赵圩村，合并设立新的新圩村；撤销召四村、杨滩村，合并设立新的召四村；撤销召五村、李圩村，合并设立新的召五村；撤销召六村、河洪村，合并设立新的召六村；撤销鲍集社区、洪新村，合并设立新的鲍集社区；撤销铁佛社区、邓圩村，合并设立新的铁佛社区。调整后，33个行政村（社区）调整为18个行政村（社区）。

截至2023年6月，鲍集镇辖3个社区，15个行政村，镇人民政府驻鲍集社区境内，办公地址为府前街9号。

鲍集镇位于盱眙县西北部，距县城25千米，东与管仲镇相连，南临淮河，西与安徽省明光市为邻，北临洪泽湖，西北隔下草湾引河与泗洪县双沟镇相望，总面积207.16平方千米。

鲍集镇境内有大仙墩湖，北部有洪泽湖。

2020年，鲍集镇总人口为7.49万人。

2019年，鲍集镇实现财政收入6387.11万元，公共财政预算收入3878.6万元。居民人均可支配收入1.2万元。

2019年，鲍集镇粮食种植面积1.8万公顷，总产量10.5万吨。其中，水稻种植面积9133.33公顷，产量7.54万吨；小麦种植面积8866.67公顷，产量5.32万吨。围绕沿淮奸稻、沿湖水产、中部药材果蔬的产业布局，发展特色农业，全镇形成超过5333.33公顷虾稻共生，666.67公顷螃蟹、200公顷中药材等规模农业，培育出4家农业龙头企业。全年，申报注册家庭农场21个，培育省级家庭农场2个，市级家庭农场1个，注册品牌龙虾香米商标1个。

2019年，鲍集镇规模以上工业企业应税开票销售收入7.5亿元；规模以上工业企业入库税金3471万元，比2018年增长8%；全年外贸进出口1150万美元。

2019年，鲍集镇有服务业工商户420家。其中，烟酒零售门市217家，农资门市41家，理发美容室8家，住宿餐饮24，家其它服务行业130家。三产总产值6.23亿元，实现税收约2000万元。

鲍集镇境内有一条高速公路和一条国省干道，分别为S49（新扬高速）、G235（新海线）。

2019年，鲍集镇考取高中188人，其中盱眙中学26人。鲍集中学、铁佛中学被评为市四化建设合格学校；鲍集小学获市“文明校园”；铁佛小学入选市特色文化项目学校。

2019年，鲍集镇投入20万元打造特色文化村2个，发放图书6000余册，举办文化惠民演出110场，全民阅读活动32场，投资近60万元建成的乡村记忆馆对外开放。

2019年，鲍集镇投入80万元改造肖嘴、邓圩、大嘴等村卫生室，提升医疗水平；肖嘴村卫生室创成淮安市家庭医生工作站，邓圩村卫生室通过省示范卫生室和家庭医生工作站验收。

2019年，鲍集镇2个省定经济薄弱村、2个市定经济薄弱村、12个集体经济低收入村、2944户9013人低收入人口实现“双出列”。

2019年，鲍集镇实施民生实事项目200余件，新建谢庄线、陈庄线、徐铁线等农村道路8.1千米；新建大嘴桥、沈集桥、王庄桥等农桥7座。完成肖嘴片、仙墩片等高标准农田整治2000公顷。投资330万元对原121省道集镇段提档升级，实施路灯、绿化、人行道等工程。镇村环境优化提升，开展“三清一治一改”各项整治工作，投入18万元完善垃圾清运和污水处理设施。完成旱厕改造175户，新建改建公共厕所12座，建设A级旅游公厕1座。疏浚河道7条11.6千米、清理垃圾0.22万立方米。启动实施鲍叔雅苑、铁佛社区项目，设计新建住房362套。

相传春秋时期管仲和鲍叔牙来此经商，故得名。其原名鲍家头，因鲍姓设集，名鲍家集。清道光十三年（1833年），洪水泛滥，鲍家集被淹没，后迁至高处，称鲍集。

鲍集集在农历二、五、七、十逢集。

2021年9月，鲍集镇入选“2021年全国千强镇“。