鲜果肉是一种新型的水果制品，用果皮与果核之间可以直接食用的部分制成，含有丰富的水分及营养，富含满足人体活动的物质。

鲜果肉要求绿色、健康、无腌制、不含香精色素、口感浓郁、老少皆宜。鲜果肉在保留新鲜水果天然色泽、水润口感的同时，还要最大化保持了原有的营养成分。

1、健康：鲜榨水果，纯天然新鲜水果制作而成，保留了水果中96%的鲜果维生素；

2、安全：鲜果肉制品不能包含任何香精、色素、添加剂，是孕妇、老人和小孩都可以放心食用, 需通过农产品溯源系统认证。

3、营养：通过营养标签认证，食品营养标签是消费者正确选择食品的一种基本工具；同时也是保证食品质量，规范食品生产经营行为的一种重要手段；还是对消费者进行营养知识宣教的主流途径之一。随着我国经济的发展，我国居民的食物消费需求已从温饱型向营养健康型转变，消费者越来越希望了解食品的营养特性，以便选择适合自己的食品。

4、专业：有专业的生产工艺，如军工生产工艺：生产军方产品的制作工艺，在恶劣环境下（丛林、高山）补充人体所需维生素的（例如：压缩饼干）。