鲜肉馅
以猪肉糜、鱼胶、胡萝卜为主料制作的菜品
鲜肉馅是一道以猪肉糜、鱼胶、胡萝卜等为主料，以盐、鸡精、生抽、芝麻油等为辅料制成的菜品。
食材明细
原料: 猪肉糜;鱼胶（肉类也可以用鸡肉，牛肉代替）; 胡萝卜; 菜; 小葱; 蒜米; 姜
调味料：盐; 鸡精; 生抽; 芝麻油; 橄榄油; 胡椒粉; 黑胡椒粉; 料酒; 淀粉
制作步骤
1 备好材料。
2 胡萝卜及姜洗净去皮磨成泥，小葱、蒜香及香菜切成末。
3 直接取萝卜泥的碗里加入肉糜及鱼胶后加入盐 、鸡精、 生抽、橄榄油 、芝麻油及料酒搅拌一下。
4 搅拌好后，加入香菜末，葱茸，蒜茸及姜茸。
5 把肉馅与调味料用手充分的抓均。
6 这时候添加一些淀粉使劲的搅拌均。
7 最后添加胡椒粉及黑胡椒粉搅拌至起胶很粘，即可。
8 肉馅就拌好了，个别装入保鲜盒里。要用的时候取一份就好。
参考资料
最新修订时间：2024-07-22 20:02
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食材明细
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