鲨鱼肉，中药名。为皱唇鲨科星鲨属动物白斑星鲨Mustelus manazo Bleeker、灰星鲨Mustelus griseus （Pietschmann）及角鲨科角鲨属动物白斑角鲨Squlus acanthias Linnaeus等的肉。我国分布于黄海、东海及南海。具有补虚，健脾，利水，祛瘀消肿之功效。常用于久病体虚，脾虚浮肿，创口久不愈合，痔疮。

肉。

味甘、咸，性平。

归脾、肺经。

补虚，健脾，利水，祛瘀消肿。

用于久病体虚，脾虚浮肿，创口久不愈合，痔疮。

1、治久病体弱，脾虚浮肿：鲨鱼肉100g，白术30g，陈皮15g。久煎熟烂，食肉饮汁，每日服2次，连服1星期。（《中国动物药》）

2、促进伤口愈合：鲜鲨肉加醋适量，炒食。手术后食用。

3、治外痔：鲜鲨肉、绿豆，共煮1d，食用。（2、3方出自《中国药用海洋生物》）

内服：煮食，100-200g。

忌和甘草同用。

四季可捕，捕得后，除去皮和内脏，取肉鲜用或晒干。

1、体细长，一般在1m以内。头宽，吻稍厚，前端钝。眼椭圆形，瞬褶平横外露，眼后有小型喷水孔。鼻孔位于口至吻的1/3处，有鼻瓣。口呈三角形，距吻端远，有唇褶，上唇褶宽扁而长，下唇褶狭而短。齿细小而多，铺石状排列。鳃孔5个，前3个较宽，比眼径较大。最后2个较狭，位于胸鳍上方。背鳍2个，第1背鳍约于体腔中部上方，上角圆钝，后缘凹入，下角延长尖突。第2背鳍稍小，形状相似。臀鳍小，起点约与第2背鳍基底中部相对。胸鳍中大，始于第5鳃孔下方，后缘斜直或微凹。腹鳍位于背鳍间隔前半部下方，内角较尖。尾鳍狭长，上叶直而略窄，下叶前部微突，中后部有一凹缺，后部三角形突出。背面和上侧面灰褐色，沿侧线及侧线上方散布着许多不规则的白色斑点；鳍褐色，边缘较淡，下侧面和腹面银白色。

2、体细而延长，体长1m左右。头平扁，吻中等长，背视近三角形。眼椭圆形。鼻孔宽大，前鼻瓣中部具一舌状突出，出水孔半露。口颇小，三角形，两侧斜行，前端圆钝，下颌稍短，口闭时上颌牙全露，下颌牙只在缝合处露出。上唇褶粗大而短，下唇褶细而较长，齿细小而多，铺石状排列。喷水孔小，横椭圆形，两端尖，位于眼角下后方。鳃孔5个，狭小，最后2个位于胸鳍基底上方。背鳍2个，第1背鳍颇大，较后位，上角圆钝，后缘凹入，下角延长尖突。第2背鳍稍小，上角钝圆，后缘深凹，下角延长尖突。尾鳍颇短狭，上叶颇发达，下叶前部稍突出，中部与后部间有一缺刻，尾端钝尖，后缘斜直。臀鳍小，后缘深凹，里角延长尖突。腹鳍比第2背鳍稍小，鳍脚平扁延长。胸鳍中等大。体背侧面灰褐色，腹面白色，各鳍紫褐色，后缘较浅淡，体无白色斑点。

3、体较细长，体长1-1.5m。头宽扁而长，吻长，前缘窄尖。眼椭圆形，无瞬膜，鼻孔中等大，几平横，口浅弧形，近于横列，上唇褶宽扁，下唇褶较短。齿上下颌同型，下颌齿稍宽。喷水孔肾形，颇大，鳃孔5个颇小。背鳍2个，各具1硬棘。第1背鳍起点与胸鳍里角相对或稍后，第2背鳍小，距腹鳍较近。臀鳍消失。胸鳍颇宽大，鳍端伸达第1背鳍硬棘下方。腹鳍近方形，位于两背鳍之间的后半部下方。尾鳍宽短，帚形，上叶发达，下叶后部无缺刻。体灰褐色，腹面白色，幼体背面及上侧面具圆形或长形白斑2纵行，随年龄增长而白斑减少，成体仅在上侧留存几个不显明白斑。各鳍暗褐色。

1、栖息于近海。以软体动物、虾、蟹及小鱼为食。卵胎生，每产10余仔。我国分布于黄海和东海等水域。

2、栖近海暖温水域。主要食甲壳动物。胎生，每胎产10余仔。我国分布于黄海、东海、南海。

3、栖息于近海沿岸区域，适温为6-14℃，随水温季节变化而回游，主食小型鱼类及无脊椎动物。卵胎生。每胎产10-13仔。我国分布于黄海和东海。

《蜀本草》：“《图经》云：圆广尺余，尾长尺许，惟无足，背皮粗错。”