鲨齿龙属下目前包含两个物种，分别为撒哈拉鲨齿龙和伊吉迪鲨齿龙。鲨齿龙生活于晚白垩世塞诺曼期的北非。鲨齿龙与同属于异特龙类的魁纣龙，马普龙，南方巨兽龙有着非常近的亲缘关系。鲨齿龙的体型非常巨大，与霸王龙相似，甚至可能更大。鲨齿龙生活在一个巨兽横行的时代，同时代的巨兽还包括15米长的棘龙，9米的皱褶龙，以及身长30米以上的蜥脚类潮汐龙，水中也潜伏着12米的帝鳄。鲨齿龙很可能以同时代的巨型蜥脚类为食。

鲨齿龙的属名“Carcharo”意为噬人鲨的，“donto”有牙齿的意思，即噬人鲨的牙齿。鲨齿龙的牙齿巨大，仅牙冠就能达到5厘米以上，牙齿两侧都具有发达的锯齿，与现代大白鲨颇有几分相似，因此得名。两个种的种名则强调发现地。

鲨齿龙的研究过程可谓一波三折，与它同样命途多舛的还有同时代的棘龙。有关鲨齿龙的标本的描述最早可以追溯到于1924年发现的两颗牙齿，由于当时的研究水平有限，它们被分类到巨齿龙类，命名为撒哈拉巨齿龙。之所以这样命名的原因是，巨齿龙是最早被科学命名的恐龙，以至于在恐龙古生物学发展早期，只要是体型比较大的兽脚类恐龙都会被归到巨齿龙属。这些前人犯下的错误在后期更详细的描述和系统发育分析的引入后才得以被慢慢纠正。几年后，德国古生物学家斯特罗默描述了一些来自于埃及巴哈利亚组的一些头骨，爪子和牙齿的化石，认为有必要建立新的属名--鲨齿龙，同时保留的种名。非常不幸的是，鲨齿龙的正型标本在二战期间被炸毁，与其同时被炸毁的还有棘龙的正型标本。直到1995年，由芝加哥大学古生物学家保罗.塞里诺领导的科考团队在阿尔及利亚边境附近发现了一具较为完整的头骨，这头巨兽才得以重见天日。在1996年关于这件标本的研究登上国际顶尖学术期刊Science。随后在2007年的时候，塞里诺又和他指导的本科生史蒂夫.布鲁萨特共同描述了一件新的鲨齿龙标本，命名为伊吉迪鲨齿龙。

塞里诺等人于1996年报道的撒哈拉鲨齿龙新标本的头骨较为完整，长度约为1.6米。上颌骨有14个齿槽，长有匕首般的牙齿，这些牙齿的前缘后缘都发育有明显的锯齿，且后缘仅有微弱的弯曲，牙齿的两边缘都带有锯齿，且具有明显的边缘釉质褶皱。同时，这些牙齿还具备横贯整个齿冠的釉质褶皱。从背视看去，头骨较窄。从侧视看，头骨的吻部在向前延申的过程中逐渐变得尖细。眶前窗非常大，约占头骨长度的30%。上颌骨，泪骨，鼻骨和颧骨都发育有气腔化结构。鼻骨背缘具有粗糙的纹饰。上颌骨的外侧面也有深浅不一的小沟。颈椎为后凹形，神经棘较为低矮，横突粗壮发达。

伊吉迪鲨齿龙具有一些独特的特征，包括上颌骨上较为退化的眶前窝，以及位于上颌骨内侧明显向内侧弯曲的前内侧突。侧蝶骨的前侧具有一个很明显的凹陷。同时伊吉迪鲨齿龙也缺乏很多撒哈拉鲨齿龙的自近裔特征。

鲨齿龙的体型在兽脚类恐龙中名列前茅，早期的研究认为它的体长可以达到13米以上，体重可以达到6.2吨以上。在2016年一项新的研究认为撒哈拉鲨齿龙的体长是12米，体重约为6.6吨，而伊吉迪鲨齿龙的体型要更小一点，体长约为10米重4吨。同年的另外一项研究则认为，撒哈拉鲨齿龙的体长约为12.8米，体重7.8吨，而伊吉迪鲨齿龙的体长11米，体重约5.2吨。整体来讲，鲨齿龙的体型与它的另外几位体型巨大的亲戚以及霸王龙接近，很难明确的确定那个种类更显著的大。这里同时想强调的一点是，估算恐龙体重的方法很多，在不同的研究中由于受到化石保存和样本量的需求影响会使用不同的方法。不同的方法估算得到的体重有一定的差异是很正常的，无论是对于爱好者还是古生物专业的研究生都不必过多纠结于这些细节。古生物学研究本身也并非谁大谁小，谁和谁打架能赢的擂台赛，关注这些数据本身能够揭示的演化模式才是科学研究和科学普及的重点。

目前主流的观点认为鲨齿龙属于异特龙超科中的鲨齿龙类。鲨齿龙与南方巨兽龙，魁纣龙，马普龙的亲缘关系更近，但是与高棘龙的亲缘关系相对较远。

鲨齿龙曾出现在纪录片《远古巨兽大复活》中，不过出场没多久就被棘龙杀死。它也在《恐龙星球》中登场。在片中，鲨齿龙以属于蜥脚类的潮汐龙和鸭嘴龙类的无畏龙为食，并与帝鳄和棘龙争夺猎物。同时影片中还展示了两只鲨齿龙为争夺地盘而打斗的场景。不过以最新的研究进展来看，片中的一些情节是值得商榷的，如棘龙是半水生的兽脚类恐龙，它在生境和食性上都是高度特化的，因此不太可能和鲨齿龙发生食物资源上的冲突。