鳣鱼，中药名。为鲟科鳇属动物鳇鱼Huso dauricus(Georgi)的肉。动物蝗鱼，分布于我国东北，黑龙江流域尤为多见。具有益气养血之功效。主治病后体虚，筋骨无力，贫血，营养不良。

鳣《诗经》，含光、蜡鱼《临海异物志》，黄鱼（《尔雅》郭璞注），阿八儿忽鱼《饮膳正要》，颊鱼《医学入门》，玉版鱼、鲟鱑鱼《纲目》。

肉。

味甘，性平。

入肺、肝经。

益气养血。

病后体虚，筋骨无力，贫血，营养不良。

1、治贫血，营养不良，脾虚泄泻，鳣鱼肉50g，白术9g，山药9g，陈皮9g。水煎服，每日2次。（《中国动物药志》）

2、治淋巴结肿大，鳣鱼肉100g，牡蛎100g，夏枯草12g。水煎服。（《中国动物药志》）

内服：煮食，适量。

不宜久食；发诸气病，不可多食；亦发疮疖，动风；多食生热疾；服荆芥药，不可食。

采集加工：四季均可捕捞，捕杀后，取肉鲜用。

鳇鱼，别名鱑鱼《本草拾遗》。体长约2米，大者可长达5米以上。头略呈三角形，吻长而较尖锐，前端略向上翘，头部表面被有多数骨板。口宽大，弧形下位，前方有吻须2对。眼小，距吻端较近。左右鳃膜彼此相连，并向腹面伸展。体被菱形骨板5行，骨板上有尖锐微弯的棘，背行骨板较大，黄色，10-16块；体侧骨板黄褐色，32-46块；腹侧骨板8-12块；腹鳍基部后有不太明显的骨板1-2块。其他部分光滑无鳞。背鳍43-57，后位；臀鳍26-36，起点在背鳍的后部下方；尾鳍歪形，上叶长而尖。体背青黑色，两侧黄色，腹面灰白色。

为江河中下层鱼类，多栖息于两江汇合、支流入口及急流漩涡处。

1、《饮膳正要》：“利五藏，肥美人。”

2、《医学入门·本草》：“醒酒。”

3、《医林纂要·药性》：“壮筋骨，长气力。”