鸡子清
《随息居饮食谱》中的词汇
鸡子清是指鸡蛋清,是去掉收蛋黄的部位的,主要成分是蛋白质。卵白,其气清,其性微寒,能清气,治伏热、目赤、咽痛诸疾。
引证释义
鸡子《食疗本草》,鸡蛋。 鸟类家鸡的卵。 鸡子可分鸡子壳、鸡子白、鸡子黄凤凰衣(内膜)等...【性味】甘,平。鸡子是鸡蛋的别称。1.《本草经疏》:鸡子,味甘气平无毒。凡痫痉皆火热为病,鸡子之甘,能缓火之标,平即兼凉,能除热,故主痫痉及火疮,并治伤寒少阴咽痛。2.《本草纲目》:卵白,其气清,其性微寒;卵黄,其气浑,其性温;卵则兼黄白而用之,其性平。精不足者,补之以气,故卵白能清气,治伏热、目赤、咽痛诸疾。形不足者,补之以味,故卵黄能补血,治下痢,胎产诸疾。卵则兼理气血,故治上列诸疾也。
参考资料
最新修订时间:2022-07-16 23:29
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