鸡汤粉
以粉条、鸡腿、鸡肝为主料的菜品
鸡汤粉是一道以粉条、鸡腿、鸡肝为主料，以盐、陈醋、 麻油、 姜片、 大料、桂皮为辅料的菜品。
食材明细
主料： 粉条适量 鸡腿适量 鸡肝适量
配料： 榨菜适量 葱花适量 香菜末适量
辅料： 盐适量 陈醋适量 麻油适量 姜片适量 大料适量 桂皮适量
制作步骤
1. 把鸡腿洗干净，粉条泡好。
2. 锅里放入清水，放入鸡腿后加大料，黄酒，姜片，香叶，桂皮大火烧开。
3. 开过之后把浮沫捞干净后转小火熬一小时左右。
4. 最后放入盐后把煮熟的鸡腿捞出来，汤里撒入葱花鸡汤就做好了。
5. 泡好的粉条捞出，榨菜切丝，五香鸡肝切片，鸡肉撕成丝备用。
6. 锅里烧水，水开之后放入泡好的粉条煮熟后捞出。
7. 把鸡肝片，榨菜丝，鸡肉丝摆放在粉条上。
8. 放入辣椒油，麻油，芝麻，孜然粉，陈醋，香菜末，放入鸡汤即可。
参考资料
最新修订时间：2024-06-09 15:12
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