鸡脚花生汤_以鸡脚、花生为原料的菜品

鸡脚花生汤

以鸡脚、花生为原料的菜品

鸡脚花生汤是以鸡脚、花生等食材制成的一道美食。

所需食材

1、鸡脚八个、花生半碗、姜一块、红枣十个、葱一段、盐一点五茶匙、料酒一汤匙、胡椒粉一茶匙

2、主料180g鸡脚 80g花生配料适量清水适量鸡粉适量盐

制作方法

方法一

准备原料。

鸡脚斩开，烧开水，放入鸡脚大火煮开，放一汤匙料酒不盖锅盖，再次煮开即可，捞出洗净备用。

花生红枣洗净，姜切片。

所有食材一起放入煲中，煲一小时。

调入盐，胡椒粉，继续半小时即可

出锅可根据喜好放入香油或者香菜之类的。

小贴士

鸡脚比猪脚好熟，所以一个半小时就可以了。

方法二

1 食材：花生。将花生先放入温水中浸半小时，换清水洗净。

2 食材：鸡脚。

3 将鸡脚剪去爪尖，洗净。

4 放入汤锅中。

5 煮滚捞起鸡脚，水倒掉。

6 重新在汤锅中一次性注满适量的清水。

7 把浸泡好的花生倒入汤锅中。

8 盖锅盖，大火煮滚。

9 揭盖，再煮三分钟。

10 倒入电炖锅里。

11 通电，大火。

12 煲2小时。

13 加入适量的鸡粉。

14 加入适量的盐调味，拌匀，关火，即可。

食用须知

鸡脚花生汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用，能促进乳汁分泌，有利子宫恢复，促进恶露排除，防止产后出血。

参考资料

最新修订时间：2023-12-08 23:37

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所需食材

制作方法

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