鸡蛋面条_以面粉、鸡蛋为原料的食品

鸡蛋面条

以面粉、鸡蛋为原料的食品

鸡蛋面条，是一道老少皆宜的汉族传统面食，主要材料为面粉，辅料为鸡蛋。

材料

做法

1、面粉+适量盐，打入一个鸡蛋。

2、用筷子搅拌成雪花状。

3、揉成面团。

4 、用压面机压成片。

5 、第一次压出来的面片粗糙了些，就卷起来。

6、按压一下。

7、继续压成面片，如果不够光滑，就卷起来按一下再回压面机压面片。差不多反复三四次吧，直到光滑劲道就OK。

8、撒点面粉，压成条状。

9、压好的面条。

10、为防止面条互相粘连，撒一些面粉抖一抖。

11、锅烧开水，加入少量盐，下面条，煮熟。

12、面条捞出来后，码上蔬菜，加入调味料或者酱拌好即可。

小贴士

做面的时候不加一滴水，如果把握不好，可以先打入一个鸡蛋，边搅边加面粉。

食物营养成分

参考资料

最新修订时间：2024-08-08 16:34

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