鸡血糕是一道以圆糯米、鸡血等为主要食材的菜品，鲜香可口，适合大众食用。

鸡血糕 有蒸的、炸的，第一次老妈吃到鸡血糕 时是在淡水海边，带着家人到海边玩，看到有位老阿伯，推车鸡血糕 行动车，大老远就闻到哪股蒸鸡血糕 加花生粉的香味，花生粉与香菜，令老妈永远记得这一味，所以，回老妈也是一早起床，在早晨七点就等着跟店家要新鲜的血（好像电影中的吸血鬼，呵呵！），这时，要加点盐才不会凝固，用回忆蒸出那记忆中的古早味，当然要加特调的酱料才好吃哦！

圆糯米、鸭血或鸡血、玻璃纸.、花生粉、糖、盐、香菜、老妈特制酸甜酱

1.用一方盒，盒中可以铺上玻璃纸后，再将糯米放进盒中。

2.再将材料：

圆糯米、鸭血或鸡血、玻璃纸.、花生粉、糖、盐、香菜、老妈特制酸甜酱

3.再放入电饭锅里面蒸约1小时后，再焖30分钟后取出，切成方块用竹签或筷子

串成一串，沾满花生粉跟老妈特制甜辣酱后，再铺上香菜就可以吃啰。