鹭鸶，是鹳形目鹭科的鸟类，为大、中型涉禽。全世界共有17属62种，中国有9属20种。具有长嘴、长颈、长脚的外形，羽色有白色、褐色、灰蓝色等。又称白鹭。

大、中型涉禽，体形呈纺锤形，胸前有饰羽，头顶有的有冠羽，在繁殖期均是重要的炫耀特征。具有“三长”的特点，即喙长、颈长、腿长。腿部被羽，胫部裸露，脚三趾在前一趾在后。没有明显的嗉囊，食道中部膨大，整个食道都能储存食物。飞时头颈弯曲。主要活动于湿地及附近林地，它们是湿地生态系统中的重要指示物种。

苍鹭Ardea cinerea分布广泛，几乎全国各地水域和沼泽湿地都可见到，多 立于浅水边缘处，有时小群体，有时成对活动，相距一定距离，彼此不干扰，静立水中，注视着水面，俗称“老等”。头羽白色。头侧及枕部饰羽黑色。颈羽灰白色，前颈具2～3条黑色纵线，下颈有白色矛状羽。背部和尾羽苍灰色。初级飞羽黑色，覆羽洁白如玉。幼鸟上体富有浅灰色，饰羽很短或全缺，下体白色，带黑色细纵斑，眼金黄色。大蓝鹭Ardea herodias常见于北美洲至于中美洲、西印度群岛和加拉帕戈斯群岛，为当地最大种。

黑冠白颈鹭Ardea cocoi分布于美洲南部。白颈鹭Ardea pacifica分布于澳大利亚、塔斯马尼亚。黑头鹭Ardea melanocephala分布于非洲西部。马岛鹭Ardea humbloti分布于马达加斯加东部。

巨鹭Ardea goliath分布于非洲，从塞内加尔到苏丹和南非南部的开普省。白腹鹭Ardea imperialis分布于东南亚，锡金到缅甸中部。乌灰鹭Ardea sumatrana分布于东南亚和澳大利亚北部。

草鹭Ardea pupurea有3个亚种：指名亚种A.p.purpurea 分布于欧洲南部到伊朗、非洲，马达加斯加亚种A.p.madagascariensis分布于马达加斯加，普通亚种A.p.manilensis分布于印度、中国和大巽他群岛。草鹭在我国的分布和种群数量均不及苍鹭普遍和常见。由于沼泽地的开垦，围湖造田和群众检食鸟蛋，近来种计数量更为减少。斑鹭Ardea picata分布于苏拉威西到新几内亚、澳大利亚北部，我国仅偶见于台湾屏东、高雄。

鹭鸶又称白鹭，在中国古代也称“丝禽”，属鸟纲鹤鹳形目鹭科，是世界上受保护的珍禽之一。也是一种非常美丽的水鸟。它们天生丽质，浑身洁白，身材修长，繁殖期间头上会生出2根10余厘米长的羽毛，胸背处也会生出丝状的长羽毛，随风起舞时，非常好看。鹭鸶分布较广，欧洲南部、非洲、亚洲中部和南部、澳大利亚等地都有它们的踪迹。它们经常一只脚独立在水中，靠灵活的脖子和鱼叉一样的尖嘴觅食。它们会将河蚌往石头上甩，直到河蚌被震开。

鹭鸶喜欢栖息在湖泊、沼泽地和潮湿的森林里，属涉鸟类。主要食小的鱼类、哺乳动物、爬行动物、两栖动物和浅水中的甲壳类动物。它们把大而不大讲究的窝筑在树上、灌木丛或地面上。

比较常见的大白鹭在新旧大陆都能看到，它们的身长约90厘米，只有背上长羽毛。

牛背白鹭产于非洲、南非和西南亚，南美洲北部和美国偶尔也能看到，是一种小的白身黄足鹭，身长大约50厘米。它们喜欢栖息在地面上，爱和吃草的家畜和野生动物做伴，吃因为这些动物活动而飞起来的昆虫。

鹭鸶的羽毛有较高的观赏价值，古代人喜欢用它们来装饰服饰，西方人则喜欢用它们来点缀女帽。由于它的羽毛有很高的经济价值，加上鹭鸶喜欢群居，因此很容易被人大量捕捉，造成数量锐减，几乎陷入灭绝的境地。后来，幸亏人们穿戴和打扮的方式起了变化，加上采取了严格的保护措施。鹭鸶才幸免于绝种。

主要以水种生物为食，包括鱼、虾、蛙及昆虫等。大多迁徙，并选择固定的地点筑巢，繁殖期时多群居营巢。鹭属Ardea、白鹭属Egretta、牛背鹭属Bubulcus、池鹭属Ardeola、夜鹭属Gorsachius多结群在树上营巢。

母鹭鸶的上嘴尖有一刺手的谷白小点。一只养了 3年的母鹭鸶才能交配产蛋，一般每年在冬末和春初可产蛋20 多个，大小和鸭蛋一般。母鹭鸶在产蛋前有懒洋洋不愿捕鱼的现象，交配方法一般以1只母鹭鸶和2只公鹭鸶关养在一起，能促使多次交配。最好是用23 时左右的蛋进行孵化，其生命力最强，成活率也最高，而白天捕鱼时产的蛋则孵化效果较差。

母鹭鸶产蛋后一般不会孵化，要利用母鸡代孵。经母鸡孵化 24~26天后，蛋便开始啄嘴，如果超过28天不啄嘴，即为无用蛋。母鸡孵化啄嘴后，要取出蛋放在火炕上进行人工火孵，温度保持25~28℃，连孵2周，小鹭鸶就可出壳。

小鹭鸶出壳后，眼睛紧闭，全身无毛，可放在棉絮上，下用火加温，温度保持在22℃左右。要注意观察出生后小鹭鸶的拉屎情况，等发现拉屎后，方可给鹭鸶喂点小泥鳅。不拉屎的则说明未消化，就不要喂食。开食后每天喂2~3次，每次喂1条小泥鳅，1周后可喂点小鱼；2周后就会开眼长绒毛；3周开始长硬毛；4 周后开始起立走路。未长毛的小鹭鸶拉屎后，要用棉絮盖上，保持睡窝清洁卫生，饲养半月后，小鹭鸶即会自动到睡窝外拉屎。鹭鸶在育雏过程中，要注意温度和喂食，发现拉屎的呱呱叫，就要喂1次食，每天喂1 次，每次喂2~3条小泥鳅或小鱼。只要精细管理，小鹭鸶一般不生病。

苍鹭Ardea cinereaLinnaeus,1758

国家保护级别：不详

CITES公约级别：未定

IUCN红色名录等级：未予评估(NE)

红皮书等级：未定