鹰嘴芒(英文名:Golek)是漆树科、杧果属植物杧果(Mangifera indica)的一个品种,又称“帕拉英达”“哥列”等。该品种树势中等,树冠呈圆头形,枝中等粗壮,节间较长。叶长大,披针形,叶尖较长,初生梢叶紫红色。花序特长,梗软,部分花序在开花时已下垂,单果重400~800克,最长的果达23厘米,每个花序挂果2~5个。
植物学史
鹰嘴芒又称帕拉英达,由于它的果尾部分微微上翘,形似鹰嘴,因此得名。
形态特征
枝干
常绿大乔木,高10~20米;树势中等,树冠呈圆头形,枝中等粗壮,节间较长。树皮灰褐色,小枝褐色,无毛。
叶片
叶薄革质,常集生枝顶。叶长大,披针形,叶尖较长,基部楔形或近圆形,边缘皱波状,无毛,叶面略具光泽,斜升,两面突起,网脉不显。叶柄上面具槽,基部膨大。初生梢叶紫红色。
花
花序特长,多花密集,被灰黄色微柔毛,分枝开展;苞片披针形,长约1.5毫米,被微柔毛;花小,杂性;梗软,萼片卵状披针形,长2.5~3毫米,宽约1.5毫米,渐尖,外面被微柔毛,边缘具细睫毛;花瓣长圆形或长圆状披针形,长3.5~4毫米,宽约1.5毫米,无毛,里面具3~5条棕褐色突起的脉纹,开花时外卷;花盘膨大,肉质,5浅裂;雄蕊仅1个发育,长约2.5毫米,花药卵圆形,不育雄蕊3~4,具极短的花丝和疣状花药原基或缺;子房斜卵形,径约1.5毫米,无毛,花柱近顶生,长约2.5毫米。部分花序在开花时已下垂。
果实
单果重400~800克,最长的果达23厘米,每个花序挂果2~5个。果实外形美观,皮色淡绿。果肉橙红色,纤维极少或无,味甜,有香味,品质上等。
种子
核小,肾形,压扁,多胚。果核坚硬。
分布范围
鹰嘴芒最初从印度尼西亚引进,自2005年以来,它已在中国各地区广泛种植,包括广东、广西、海南、云南、福建、四川和贵州等。
潞江镇作为云南独具特色的中熟芒果最适宜种植的生态区域,鹰嘴芒种植面积位居全中国第一。
生长环境
潞江镇地处怒江干热河谷地带,辖区光照充足,昼夜温差大,是种植鹰嘴芒的理想环境。其主产区潞江镇多年平均气温21.3℃,极端最高气温40.2℃。1963年,极端最低气温0.2℃(1978年)。年平均日照时数2517小时。年平均降水量850毫米。
生长习性
在潞江镇,鹰嘴芒六月初到八月底成熟。由于
五岔路乡芒蚌红坡小组高寒山区的独特气候,鹰嘴芒每年9月份后成熟。
采收技术
鹰嘴芒不能等待其完全成熟后再采摘,通常在七八成熟时就可采摘,采了以后通过打包、运输,基本上五六天即可成熟。
主要价值
鹰嘴芒由于丰产稳产、耐旱、耐贮藏受到果农们的青睐,更因外观颜色好、品质佳得到了消费者的认可。据资料显示,鹰嘴芒维生素C含量低于10毫克/100克,钾含量为138毫克/100克,β-胡萝卜素含量分别是4010微克/100克。糖含量为21%,但糖酸比较低为10%,大青芒的糖酸比为16%呢。相比之下,鹰嘴芒口感会略带酸味。
值得注意的是,鹰嘴芒独特的香味与其他芒果不同,常常会因为个人喜好呈现出两极分化的评价,是一种争议较大的芒果。