鹿角柱属（拉丁学名：Echinocereus Engelm），是
被子植物门，
双子叶植物纲，
石竹目仙人掌科下的一属植物，鹿角柱属植物约有60种，仅产于
美国西部和
墨西哥，
北京栽培3种。
亦称“虾”属。该属仙人掌是较早为人们接触的仙人掌种属，是多分枝的灌木状仙人掌，很少有不超过40cm高的小型柱状。一般花较大，鲜艳，而且开放时间较长。有些种类花开可持续一周，就算无花期间其针状刚刺也非常美观。该属约45种，日前大多数种类均被广泛引种栽培，种植要求条件不高。
茎直立、
匍匐或下垂，
单生或簇生，
球形或圆筒形，具1节至数节，有强棱起，小窠生棱上，刺和花同一小窠内。花
单生，侧生，常大形，日间开放，但有些种类夜不闭合。花被钟状至短
漏斗形，
红色、
紫色、稀为
黄色。筒部及子房上有刺，
柱头裂片绿色。果有色彩，
皮薄，常可食。
种子黑色，有突起。
本属种类不多，但都为经典种类，历来受到各
植物园和爱好者们的重视。产于墨西哥和美国西南部。短刺鹿角柱变种、金字塔、太阳、玄武、鲜刺虾、白元、达氏青花虾、鬼见城、篝火、美花角、吾妻锦、三光冠、三光丸、月影虾、白元虾、平和虾、
宇宙殿、灰色虾、武勇鹿角柱、金龙、紫红玉等。
分布于美国南部至墨西哥，已知品种大约有100种。呈柱形或球形群生，因为其不同生长阶段会留下茎节，看起来像虾一样，所以也被称为“虾仙人掌”。它的花非常好看，冬季严控浇水能够让花长得更好。