麸皮粥
以粳米为主料制作的菜品
麸皮粥是以粳米为主材的主食名。
简介
粥名：麸皮粥
菜系及功效：精品主食
口味：清香味 工艺：煮
制作材料
主料：粳米100克
辅料：小麦麸20克
调料：盐2克
制作方法
1.　将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.　将粳米放入锅中，加入约1000毫升冷水，先用旺火烧沸；
3.　粳米改用小火熬煮；
4.　待米粥将成时倒入麸皮，加入盐搅匀；
5.　待再次煮沸，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
参考资料
最新修订时间：2022-03-15 15:41
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概述
简介
制作材料
制作方法
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