麻油猪腰
以猪腰为主料的菜品
麻油猪腰是由猪腰等制作的食物，制作难度普通。
制作材料
主料
猪腰1副,老姜1块,米酒2杯,麻油3大匙。
辅料
低钠盐,味精适量。
制作方法
①将猪腰剖开,剔除白筋(一点也不能留),并泡在水中,多换几次水至水转为清澈为止,否则无法去除腥味;
②在猪腰表面切花;
③准备一锅水,烧滚后氽烫猪腰,捞出后再浸泡于水中;
④热锅后,放入麻油爆香老姜,加入米酒,煮滚后放入猪腰,再加盐,味素调味即成。
参考资料
最新修订时间：2022-06-23 14:14
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概述
制作材料
制作方法
参考资料

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